上海潮溼陰冷的冬雨淅淅瀝瀝地下個不停。我拿著雨傘的手不停地在抖。靠棉毛褲過冬的上海人民還要藉助雨傘才能穿行在冬雨綿綿的大街小巷，別提有多麻煩。春天下雨貴如油，滋潤萬物生長。可是冬天的雨啊，沒有讓人垂愛的理由。
想到今晚要去的地方——光與鹽，我心裡不覺又有了生氣，有光的地方就有方向，我要去到那光散下來的地方，有美食在等我，冬雨也就沒有那麼令人生厭。
這家光與鹽開在陝西路的一間花園洋房裡，雨下得看不清店門。放下雨傘，整理了一下衣服頭髮，這才看清，此處曲徑通幽、柳暗花明。小小的西餐桌精緻典雅，溫暖的黃光燈在那裡發出柔和的光。
很慶幸自己晚上來，是個和小姐姐約會的好地方。雖然門外淅淅瀝瀝地下著雨，一樓的座位已經全部坐滿，我視線掃過之處，有情侶、小夫妻的組合，也有公司小規模的招待宴請，但凡吃過之後就會發現它性價比高又有情調，且聽我慢慢道來。
緩步走上二樓，服務生很禮貌地掛衣服，拉椅子，這一系列嫻熟的動作又增加了我的好感。二樓的格局與一樓稍微有些差別，我們挑選了一個相對獨立的空間，很有私密感，久未碰面的君友，在暖黃的燈光裡互相寒暄問候，桌子上的聖誕花小巧玲瓏，一如這家光與鹽給人的感覺。
JERUSALEM ARTICHOKE VELOUTE
洋姜濃湯
carrot, pine nut, brioche, pumpkin seed
胡蘿蔔，松仁，法式麵包，南瓜籽
洋薑湯的出現，立刻又讓我對這家餐廳增加了幾分好感。在陰冷潮溼的上海冬日，一碗洋薑湯果腹，立刻就有了渾身暖洋洋，輕飄飄的神奇效果。酥脆的法國吐司和堅果清香讓人不知不覺中將湯一飲而盡，溫婉而醇香。
CITRUS CURED SALMON
香橙漬三文魚
buttered walnut, beetroot jus
黃油烤核桃，甜菜頭汁
經過焦糖香橙汁的浸潤，三文魚橙香軟糯，即輕盈飄逸又紮實有味。用低熱量、高顏值的它來做開胃小菜最適合不過，讓人暫時忘記了陰冷煩悶的冬天，夏天的既視感油然而生。
PAN FRIED HOKKAIDO SCALLOP
香煎北海道扇貝
jerusalem artichoke chips and puree
洋姜脆片，洋姜泥
肉質肥嫩的北海道扇貝一上桌，惹得君友們口水直咽。簡單地煎制一下，一道漂洋過海的經典美食即刻呈現。
ESCARGOT
蒜香焗蝸牛
mushroom, handmade mini puff
蘑菇, 手工迷你泡芙
小小的泡芙蝸牛煞是可愛，聽服務生介紹說，蝸牛都是取材自新鮮蝸牛。這種高級法餐中的高蛋白尤物，搭配麵包口感最佳。
對面的小姐姐，蔥蔥玉指，取一隻小泡芙蝸牛，放進櫻桃小嘴裡，享受著這尤物的香嫩Q彈。
SEARED FOIE GRAS
法式香煎鵝肝
hazelnut, brioche, red wine pear, plum jam
烤榛子，法式黃油麵包，紅酒燴梨，梅子醬
高級法餐的食材這裡都毫不含糊，但價格確實相當得親民實惠。工作日三道式午餐187，週末三道式晚餐297。香煎過的露傑鵝肝，搭配紅酒燴漬的香梨，平衡了鵝肝的油膩。特有的自制梅子醬，酸甜多汁，挑逗著味蕾。
LEMON-THYME ROASTED SPRING CHICKEN
檸檬百里香烤春雞
garlic, wihte wine chicken jus
香蒜，白葡萄酒雞汁
1.25kg的有機春雞用紅糖和海鹽醃製了24小時後，再放入檸檬和百里香等香料進行烤制，直至外皮微焦、內裡鮮嫩多汁。這隻香烤春雞絕對是今天的明星，它一上桌，光鮮油亮，香氣撲鼻，令人食指大動。
GRILLED NEW ZEALAND LAMB RACK
烤新西蘭羊排
green beans, smoked bacon, sour cream onion puree, demi-glace
刀豆，煙燻培根，洋蔥酸奶泥，羊骨汁
擺盤精緻的硬菜一盤接著一盤，冬季菜單里美味多汁的羊排絕對是必點菜之一。慢火燉煮的羊排鮮嫩多汁，搭配洋蔥酸奶泥，酸甜適中，平衡感滿分。
IBERICO PORK HANDMADE TAGLIATELLE 伊比利亞豬肉手工意式寬面
tomato, lemon, parmesan cheese, red wine ragu
番茄，檸檬，帕馬森芝士，紅酒拉古醬
隔壁小姐姐吸了一口意式寬面後，無需過多形容，她突然睜圓的大眼睛已經說明了一切，“這麵條原來如此美味。”
GLAZED DUCK BREAST
法式香煎鴨胸
green apple with bean, port wine shallots, mashed rutabaga
青蘋果四季豆沙拉，波特酒漬小圓蔥，蕪菁泥
蕪菁泥和波特酒調製的清甜醬汁，更多突出了鴨肉本身的香嫩可口。搭配青蘋果四季豆色拉和可愛的小圓蔥平衡了鴨肉的豐腴質感，讓菜餚本身更加清爽無負擔。
最後的甜點，我們點了三份，三箭齊發的感覺真是令人喜出望外，之前的栗子撻和芝士蛋糕在南京東路店都嘗過，經典的甜品當然要再點。
新嘗試的火山熔岩巧克力，有入口即化的火山噴發口感，為整套套餐劃上了意猶未盡的句號。
聖誕大餐
繽紛溫暖的聖誕氛圍已在陝西北路的花園洋房餐廳裡蔓延開來，經典菜品招牌味噌鱈魚與秋冬新菜香煎北海道扇貝帶來熟悉與驚喜疊加的雙重美妙滋味，豐盛的海陸盛宴— 碳烤波士頓龍蝦&澳洲M5和牛肉眼 — 用襲人的香氣為節日氛圍更增歡樂。
高級法餐的食材、精美絕倫的擺盤、形制完整的套餐、溫馨私密的花園洋房，君君親身體驗，是性價比超高的選擇。
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