甜瓜在我國栽培歷史悠久，品種資源十分豐富，特別是薄皮甜瓜起源於我國東南部，適應性強，分佈很廣，具有較強的耐旱能力，但膨大期需肥水較多，近年來，栽培效益較好。
一、品種選擇
薄皮甜瓜品種較多，且各地命名不一，應根據當地市場需求、栽培條件以及栽培目的來選擇品種。
二、直播與育苗
甜瓜對環境條件的要求與西瓜大致相同，播種期可參考西瓜。甜瓜根系分佈較淺，生長較快，易於木栓化，適於直播或採取保護根系措施育苗移栽。甜瓜一般採取平畦栽培，130～170釐米一帶，雙行定植，窄行40釐米，寬行90～130釐米，株距30～60釐米；或起壟單行定植，行距70釐米，株距45～50釐米，每667米2種植2000株左右。若溫室早熟栽培可再密些。每667米2需播種量150～200克，播種前浸種催芽，坐水播種，每穴播種2～3粒。幹籽播種每穴5～6粒，粒與粒相距2釐米，覆土1～2釐米。也可播種時挖穴澆水，上覆6～10釐米高的土堆，待發芽後除去。
甜瓜早熟栽培可提前育苗，採用8釐米×8釐米的營養缽育苗，苗齡30～35天，地溫穩定在15℃時即可定植。
三、田間管理
1．間苗和定苗
直播後7～10天出土，待子葉展開，真葉顯露時進行第一次間苗，每穴留壯苗2～3株，2～3片真葉時，每穴留2株定苗。
2．澆水和追肥
甜瓜是一種需水又怕澇的植物，應根據氣候、土壤及不同生育期生長狀況等條件進行合理的澆水。苗期以控為主，加強中耕，鬆土保墒，進行適當蹲苗，需要澆水時，開溝澆暗水或撒水淋澆，水量宜小。伸蔓後期至坐果前，需水量較多，乾旱時應及時澆水，以保花保果，但澆水不能過多，否則容易引起莖蔓徒長而化瓜。坐果後需水量較大，需保證充足的水分供應。一般應掌握地面微幹就澆。果實快要成熟時控制澆水，增進果實成熟，提高品質。
甜瓜的追肥要注意氮、磷、鉀的配合。原則是：輕追苗肥，重追結瓜肥。苗期有時只對生長弱的幼苗追肥，每667米2施硫酸銨7.5～10千克，過磷酸鈣15千克，在株間開7～10釐米的小穴施入覆土。營養生長期適當追施磷、鉀肥，一般在坐果後，挖溝在行間每667米2追施餅肥50～75千克，也可摻入硫酸鉀10千克，生長期葉面噴施營養液2～3次，效果更好。
3．摘心整枝
甜瓜的整枝原則是，主蔓結瓜早的品種，可不用整枝，主蔓開花遲而側蔓結瓜早的品種，多利用側蔓結瓜，應將主蔓及早摘心，主側蔓結瓜均遲，利用孫蔓結瓜的品種則對主蔓側蔓均摘心，促發孫蔓結瓜。其整枝方式應根據品種的特性及栽培目的而定。
（1）雙蔓整枝
用於子蔓結瓜的品種。在主蔓4～5片真葉時打頂摘心，選留上部2條健壯子蔓，垂直拉向瓜溝兩側，其餘子蔓疏除。隨著子蔓和孫蔓的生長，保留有瓜孫蔓，疏除無瓜孫蔓，並在孫蔓上只留1個瓜，留2～3片葉子摘心。也可採用幼苗2片真葉時掐尖，促使2片真葉的葉腋抽生子蔓。選好2條子蔓引向瓜溝兩側，不再摘心去杈，任其結果。
（2）多蔓整枝
用於孫蔓結瓜的品種，主蔓4～6片葉子時摘心，從長出的5～6片子蔓中選留上部較好的3～4條子蔓，分別引向瓜溝的不同方向，並留有瓜孫蔓，除去無瓜枝杈，若孫蔓化瓜，可對其摘心，促使曾孫蔓結瓜。
（3）單蔓整枝
主要用於主蔓結果的品種，即主蔓5～6片葉子時摘心或不摘心，放任結果，在主蔓基部可坐果3～5個，以後子蔓可陸續結果。
四、採收
甜瓜採收要求有足夠的成熟度。採收過早過晚均影響甜瓜的品質。其採收標準可通過計算坐果天數及根據果實形態特性來鑑定。從雌花開放到果實成熟，一般早熟品種30天左右，中熟品種35天左右，晚熟品種40天，陽光充足高溫的條件下可提早2～3天。成熟瓜多呈現該品種的特性，果面有光澤，花紋清晰，底色較黃，有香味，瓜柄附近的茸毛脫落，瓜頂近臍部開始變軟。手指敲彈，發出空洞的濁音。
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