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雙皮奶
雙皮奶
- 難度：
- 時間：30分鐘
- 製作工藝：蒸
- 口味：甜
用料：牛奶，蛋清 ，白砂糖
做法步驟
1我用的是這種牛奶，分裝到你要用來盛雙皮奶的容器里加熱
2趁著牛奶放涼的這會兒，分離蛋黃蛋清，取蛋清，加入白砂糖。（糖的用量自己決定咯，按個人喜好來）攪拌均勻
3牛奶起皮兒啦～（我是邊吹邊拍的，應該能看出來哈^_^）用筷子頂著一個點，把牛奶倒到另一個容器中
4碗底留一點牛奶，這樣一會兒倒回牛奶的時候奶皮才比較容易浮起來，不會粘在碗底。。
5倒出來的牛奶晾到不燙手就和蛋清砂糖溶液混在一起
6把蛋清的結塊和沫沫都過篩出去！～這樣口感更加細滑喲
7再把它們慢慢倒回有奶皮的容器裡。奶皮會浮上來
8上蓋子（沒蓋子的蓋保鮮膜咯）上！鍋！蒸！10分鐘就行。
9放涼就完成咯～愛吃什麼就放什麼咯^^果醬乾果蜂蜜水果
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