提到面，往往會想到蘭州牛肉麵，山西刀削麵，陝西油潑面。往往會忽略，北方面食三絕是陝西的蕎麵餄餎，為了更好的感受三絕之一的魅力，特地用週末時間蒐羅了地道的蕎麵餄餎店。一起來看看吧~
守藝人
曲江最誘惑的市井老店，數十家老字號食店大集合。雖然是質樸的小格擋，不用排雷，每一家都不錯。他們家的蕎麵餄餎也是一絕，他們店裡的檔口請來的是王彬恩師傅開創的藍田王家餄餎。
餄餎筋道爽口，勁道的蕎麥在醋水和辣椒的浸泡下更顯得誘人，著實美味，入口就能嚐到辣椒油與芥末的碰撞，一口就能讓你難以忘懷。
他們家可以說是集齊了陝西特色小吃的餐廳，愛吃的、想吃的，都能吃到，小編就愛再搭配個肉夾饃一起吃，超過癮。裝修的古色古香，外地人可以來這裡掃盲，本地人來這裡解饞都不會錯。來這裡吃飯就兩個字——超值！
【人均】：20元
【地址】：曲江新區芙蓉新天地4號樓-1層/ 長樂西路166號益田假日6樓
後院民俗餐廳
這家店主打正宗陝西小吃，羊肉泡饃、蕎麵餄餎等特色小吃應有盡有。店面乾淨整潔，分成塊狀區域來進行售賣，可以清晰的看到每一種小吃，再根據自己的愛好點餐。
蕎麵餄餎有兩種吃法，一種是涼拌餄餎，一種是熱湯餄餎。他家的是涼拌餄餎，蔥花加上臊子，再鋪上厚厚的一層芝麻醬，吃一口就再也停不下來！
【人均】：30
【地址】：興慶北路218號(西京醫院南側100米路西)
荊山塬
這是一條美食街區，生意非常火爆。全都是陝西特色小吃，裝修也頗具陝西風味，千萬不要錯過~
美食街裡有一家蕎麵餄餎，是現壓餄餎面，麵條筋道爽口，湯汁辣多醋多，拌黃瓜也非常入味。
【人均】：20元
【地址】： 鳳城八路168號與文景路十字西南角漢神購物廣場南館4層
李記攪團
這家店主打攪團，但也售賣很多的陝西小吃，人氣很旺，味道可口，是家口碑好店。
他們家餄餎面非常筋道，尤其是麻辣口味讓人印象深刻，光是紅紅的辣椒就讓人忍不住垂涎三尺了！吃一碗餄餎面的同時，也別忘了點份攪團。
【人均】：36元
【地址】：太華南路141號家豪建材大廈一層
德泰樓陝菜館
這家店環境佈置上沒有什麼太大的新意，屬於中規中矩。生意非常火爆，所以用餐環境會有些吵鬧，適合多人聚餐。
他家的蕎麵餄餎麵條很細，筋道中帶著一些柔軟，湯汁也沒有很辣，菜後一人來一份餄餎面，保證飽飽的。
【人均】：55元
【地址】：蓮湖路中段107號（近紅湖街站）教育賓館2樓
南七蕎麵臊子餄餎
這家店就是物美價廉的典型代表了。在他家品嚐了羊血餄餎面，羊血不腥，湯臊子很好吃，小芹菜胡蘿蔔還有土豆搭配起來，吃起來非常帶勁。
涼拌餄餎面非常入味，喜歡吃土豆臊子，土豆很綿軟，味道酸酸辣辣的，很是入口。
【人均】：9元
【地址】: 安西街(近雁塔北路華潤萬家超市)
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