窮造物之情者，恆得真之美，探人生之究竟者，則能及乎真之善。顧藝術之能事，往往偏重建立形式，開宗立派之謂也。若其揮斥八極，隘九州，或真宰上訴天應泣者，必形式與內容並躋其極，庶乎至善盡美，乃真實不虛。——《李唐序》
吾所謂藝者，乃盡人力使造物無遁形，吾所謂美者，乃以最敏之感覺支配、增減，創造一自然境界，憑藝傳出之。藝可不借美而立（如寫風俗、寫像之逼真者)，美必不可離藝而存。藝僅足供人參考，而美方足令人耽玩也。——《畫之美與藝》
吾人必須力爭上游，不能因經濟制度降貶吾人藝術之要求，因吾人固可能使高妙之藝術普遍與大眾享受。吾人應向少數人手中奪取其居奇之物貢獻大眾，即將王宮充公，魚翅賤賣，多量生產，哈密瓜供給大眾口福，而痛恨燒卻阿房官，仍歸為夫妻牛衣相對。
吾人應開展吾人之智慧，為自然之活動以創造藝術，創造真美善有德性之藝術，以自免於弱劣庸俗，以復興吾中國藝術。
——《獻詞》
造型美術雖微，但在科學絕不發達之國家，猶不失其極大之重要性，一如以豆腐代替肉食，維持國民營養。若十年前有人以藝事現吾國運者，當亦深知其危矣。何者？皆惰性(如山水）與純愚無意識(如廣東象牙球)之結晶也。近數年來，大夢略醒，社會之習尚少變，恆人審美觀念亦不如昔日頑固，但嗜小趣少宏深博大之思，凡此與興邦多少有因果關係而為淺人所忽者也，於是不憚犯人忌諱言之。——《中國美術之精神——山水》
國家唯一獎勵美術之道，乃設立美術館。因其為民眾集合之所，可以增進人民美感，舒暢其鬱積，而陶冶其性靈。現代之作家，國家誠無術一一維持其生活。但其作品，乃代表一時代精神，或申訴人民痛苦，或傳寫歷史光榮。國家苟不購致之，不特一國之文化一部分將付闕如，即不世之天才，亦將終致湮滅。其損失不可計償。——《中國今日急需提倡之美術》
凡美之所以感動人心者，決不能離乎人之意想。意深者動深人，意淺者動淺人。以此為註腳，庶下之論斷，為有根據。例如下：中國畫山水，西人視之不美。西方金髮碧眼之美人，中國老學究視之不美。王蒙、倪瓚等之畫，文人視之美。北碑怪拙，吾人能得其美。上海月份牌，淺人視之美。歐洲之名畫，中國頑固人意中以為照相，則不之奇。西方畫有絕模糊者，吾人能解其美。凡寓意深遠，藝復卓絕者，高等人類視之均美。——《中國畫改良之方法》
中國美術在世界上之貢獻，繪畫為最重要。十八世紀以前，舉全世之山水畫，無能與中國比並者。顧歐洲自十九世紀以來，各派崛起，精神與形式並重，畫境益拓。三十年以降，且有主張廢棄尋常形式或廢棄正常精神，而一意追尋知覺至於無聲無臭者，於是畫境太奧，遂至於畫之動機都亡。——《楊善深畫展序》
精神在人則如喜怒哀樂，妙機其微，藝之高深境地，其所以難指者以其象之變也。其於物情，則如風雨晦冥，皆變易其尋常景象，要在窺見造化機理，由其正而通其變，曲應作者幽渺復頤廣博浩蕩之襟懷思緒。此藝事之完成，亦所以為美術也。——《美術漫話》
夫道以中庸為至，而固含廣大精微。昧者奉平正通遠溫順良好為中，而斥雄奇瑰異者為怪。其狂則以擴悍疾厲為肆，而指氣度雍容者為偽。互相攻，而俱未見其真者也。藝有正變，唯正者能之變，變者系正之變，非其始即變也。藝固運用無盡，而藝之方術，至變而止。——《序》
夫畫者，以筆色布紙，幾微之物，而窮天地之象者也。造化之奧賾繁麗壯大纖微有跡象者，於畫彌不收，故須以慧眼人竭畢生之力研究之。——《中國畫改良之方法》
畫之目的：曰“惟妙惟肖”。妙屬於美，肖屬於藝。故作物必須憑實寫，乃能惟肖。待心手相應之時，或無須憑實寫，而下筆未嘗違背真實景象，易以渾和生動逸雅之神致，而構成造化，偶然一現之新景象，乃至惟妙。然肖或不妙，未有妙而不肖者也。妙之不肖者，乃至肖者也。故妙之肖為尤難。——《中國畫改良之方法》
吾人對藝術之需要，以恆情論，必在國家承平之世，人民安居樂業之時；所謂衣食足而後禮義興也。我國今日可謂萃千災百難於一身，芸芸眾生，強者救死不遑，弱者逃死無所，語以藝術，無乃有言不以時之誚。故愛美惡醜，出自天性，昔人言究最初人類之有衣服，其動機蓋全出於審美之念。——《中國今日急需提倡之美術》
淺陋之夫，侈談創造，不知所學不深，所見不博，烏知創造他人數十百年已經辯論解決之物，愚者一得，猶欣然自舉，以為創造，真恬不知恥也。夫學至精，自生妙境，其來也，大力所不能遇止，其未及也，威權所不能促進，焉有以創造召人者，其陋誠不可及也。——《美術家徐悲鴻上下古今之論》
藝術家應與科學家同樣有求真的精神。研究科學，以數學為基礎；研究藝術，以素描為基礎。科學無國界，而藝術尤為天下之公共語言。吾國現在凡受過教育之人，未有不學數學的，卻未聽說學西洋數學。學素描當然亦同樣情形。但數學有嚴格的是與否，而素描到中國之有嚴格之是與否，卻自我起，其歷史只有二十來年，但它實在是世界性的。——《當前中國之藝術問題》
藝術與科學雖是兩事，但藝術知識初步之獲得，仍須依賴科學。藝術之進步在變化，顧不知正亦無從知變化，故藝術之出發點，首在精密觀察一切物象，求得其正，此其首要也。美之唯一條件日和，故凡所以構成美的條件(能致和之條件一)，必須有方法之訓練，此教材及教學法之不可忽視也。——《文金揚《中學美術教材及教學法》序》
研究藝術，務須誠篤。吾輩之習繪畫，即研究如何表現種種之物象。表現之工具為形象與顏色。形象與顏色即為吾輩之語言，非將此二物之表現做到功夫美滿時，吾輩即失卻語言作用似矣。故欲使吾輩善於語言，須於宇宙萬象有非常精確之研究與明晰之觀察。——《在中華藝術大學講演辭》
學問上有所謂力量者，即吾輩研究甚精確時之差異。吾人必須觀察精確，表現其恰當之程度，此即所謂“力量”。力量即是絕對的精確，為吾輩研究繪畫之真精神。——《在中華藝術大學講演辭》
武人騁駿馬之馳，落葉還摧以疾風，狡免脫巨獒之嗅，行徑遂投於叢莽。舟橫古渡，塔沒斜陽，雄獅振吼於巖壁之間，美人衣素行濃蔭之下，均可猾突視覺，增加興會，而不必實有其事也。若夫光暗之末合，形象之乖準，筆不足以資分佈，色未足以致調和，則藝尚未成，奚遑論美！不足道矣。——《畫之美與藝》
當然藝術最重要的原質是美，可是不能單獨講求美而忽略了真和善，這恐怕是中國藝術界的通病吧。廣東自明代始，藝術已經是十分的發展，不過也是犯了這通病吧，忽略了生活的表現。——《對中國近代藝術的意見》
藝術有三大原則，即真善美是也。真者，精誠之至也，此不必多提。現所欲言者，則藝術兩大源流，唯“善”與“美”。此二者又包括“造物”與“人生”，造物於大自然之間，則“美也。體會人生，則“善”也。中國藝術偏重於“美”，而少於“善”。質言之，工花鳥，拙“人生”。——《中西畫的分野》
蓋劣藝不外乎觀察不精，背乎自然。其影響之及乎道德教育，能使人不愛真理，苟且欺詐。——《中國今日急需提倡之美術》
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