大年三十必備菜：“花好月圓”，把生活美滿，家人團團圓圓送給你
花好月圓，寓意人民的生活美好圓滿。在新年中又有團團圓圓的意思。
借這個美好的寓意，我們做一道年夜菜，祝全國各族人民新年都生活
美好圓滿，家人團團圓圓。吉祥如意。
做法和食材都很簡單，把詳細做法步驟告訴你，學會了三十做給家人吃：
準備的食材：上海青苗6-8棵，胡蘿蔔一根，豬肉300克，香菇100克，
詳細步驟如下：
第一步：把新鮮的上海青清洗一下，然後用刀在上海青的三分之一處
切開根部。
然後把上海青的根部和葉放入盆中，加一勺鹽，浸泡一下30分鐘。
加鹽的目的一是殺菌，二是這樣能保存上海青的青翠顏色。
把肉清洗乾淨後，先切片，後切成末。
再準備一點配菜，蔥切蔥花，
大蒜頭幾粒切末。
胡蘿蔔切薄片備用，
香菇4個，清洗乾淨後切成小丁。
半個胡蘿蔔切小丁。
第二步：浸泡好的上海青再清洗幾遍，清洗乾淨，上海青的根部尤其需要多洗幾遍，
鍋中燒水，加入一勺鹽，少許油，增加底味，
水開後，把上海青根部，胡蘿蔔放入，
三分鐘後，把上海青葉片也放入，再焯水2分鐘，
焯水好的青菜，放入涼白開裡過一遍，控水撈出，放涼。
先把上海青葉子擺盤。
再擺上胡蘿蔔片。
然後把上海青根部放中間。
第三步：起鍋燒油，油熱後，把肉末放入炒變色，
然後下入蒜末，蔥花炒出香味，
把香菇放入，加少許醬油調色，
十三香，胡蘿蔔丁，
炒勻後，加少許水，
加入食鹽，半勺蠔油增鮮，水開後，加入少許水澱粉勾芡一下，
湯汁濃稠後，加點雞精，攪勻後，把它澆到上海青根部。
營養，好吃，美味，好看，做法還非常簡單。
這道鴻運當頭的年夜菜，你喜歡嗎？喜歡就趕快收藏起來。
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