重慶美食之都的名字絕不是徒有虛名的，從火鍋到串串，從水煮魚到璧山兔，從涼粉到涼麵……不管是大街還是小巷，你都能發現不一樣的美食，似乎隨便找家店吃完便是回頭客。
島島是個重口味的孩子，對於肥腸的熱愛可以說是極度喜歡。這次回重慶，朋友帶島島去了家有著30多年技藝的肥腸雞店，據說是專治各種重度肥腸愛好者。曉彭肥腸雞因為靠近南平汽車站，所以開車的話還是果斷放棄吧。重慶的輕軌可是很便利的，輕軌南平站，下車兩分鐘就可以到達，超方便的。
這家店不大，大概看了下，也就七八張大桌子。去的時候正是飯點，雖然是中午，但滿滿的都是人。有像島島一樣慕名而來的，也有附近的上班族。因為肥腸雞是一大鍋的，來吃的人大都是四五人一起結伴的。
等桌間隙，聞著肥腸雞的味道，島島就已經在旁邊默默咽口水了，太香了。從等桌到吃上一口肥腸雞，島島大概等了一個小時吧。對於這種美味，等的時候很焦慮，吃進口的一瞬間，就覺得什麼都值了。
這量也太足了吧！一份大鍋的肥腸雞隻要138元，不得不感嘆，重慶的美食價格真的很實在。PS：建議點肥腸雞的時候單獨加些配菜，什麼芋艿、土豆、海帶、蘿蔔都不錯。要知道，提前加菜煮出來更入味哦。
第一口必須是肥腸。這油亮油亮的肥腸看起來就很有食慾，入口就知道朋友為什麼推薦了。這絕非一般冷凍肥腸能比擬的，絕對的新鮮且Q彈有韌性。為此島島還特意問了老闆，他家肥腸為什麼這麼好吃。老闆說，他家的肥腸每天凌晨4點就要從屠宰場精選出來，然後純手工清洗後再製作，絕對的乾淨。吃完島島只想說，老闆，再加份肥腸。
吃完肥腸再來塊雞肉吧，不愧是跑山雞的雞肉，肉質就是不一樣，雞肉軟糯且不柴，而且不會像圈養的雞肥油那麼多。島島平時吃雞就不太多，沒想到跟肥腸搭配了，竟一連吃了好幾塊。
配菜裡芋艿是最軟糯的，真的有種入口即化的感覺，特別的好吃。至於海帶，島島更喜歡吃厚的，厚的海帶只要煮的時間夠，也是特別軟糯的，只可惜配菜的海帶大部分都是薄片的。
如果不吃米飯，一定要單獨加一份面塊在裡面。裹上紅油辣椒，吸飽肥腸和雞肉的香味，這樣的面塊， 一份也是輕鬆搞定的。
雖然叫肥腸雞，其實也算是火鍋的一種吧，所以現炸酥肉這種標配小吃也是要有的。剛炸出來的酥肉，一定要馬上吃，表皮脆脆的，裡面的肉還是粉嫩的，這火候掌握得也太好了吧。
店裡的雙色紅糖餈粑，島島還是第一次吃呢。剛上桌真的誤以為是五花肉裹著紅糖呢，一半黑色，一半白色。餈粑入口超級的軟糯，裹著紅糖甜而不膩。人多的話，餈粑至少要點個兩份才會滿足吧。
島島互動：重慶這樣的特色美食館太多了，有值得打卡的店記得給島島留言哦~
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