大家一定吃過好多種麵條吧！中國的麵條好多種，大家一定沒有都吃過，我也不例外，例如今天介紹的這款沙茶麵，也是最近才聽說過。自從玩上了美食製作和美食攝影，認識的朋友越來越多，會做的美食也越來越多，北方菜、南方菜、中國菜、外國菜，全給家人做過，我經常家人和朋友自吹，你就說想吃啥吧？沒有啥東西我不會做的，只要食材有食譜我就能給你做出來，哈哈哈！說跑了，咱接著說面，沙茶麵，聽著名字就知道肯定是用沙茶醬做出來的面嘍！大家好聰明啊！
想做沙茶麵，首先買到沙茶醬，在當地好多大超市都找過，沒有賣沙茶醬的，沙茶醬盛行於南方城市，所以北方人吃得比較少，超市沒有賣也比較正常，為了做沙茶麵，特意去網購了兩瓶，有種甜甜得口感，一吃就能吃出來是南方得口味，開始吃還不太習慣，吃了幾次後，覺得這口感還挺柔和，不像北方的醬都非常鹹，做成麵條，味道還真不一般。
沙茶麵
食材：麵條1把、蝦5只、豆芽1把、菠菜1把、丸子5個、水適量、沙茶醬2大勺、鹽少許、味精少許，食用油1勺
製作方法：
1.先把蝦放在水中煮，大火燒開後轉小火再煮八分鐘，用煮出來的蝦湯來製作沙茶麵
2.煮完蝦，把蝦取出來，留湯備用，蝦比較容易熟，不要煮時間過長，否則蝦肉變硬，影響口感
3.另起一鍋，油熱，小火加沙茶醬，炒一下，把蝦湯倒進去，大火燒開
4.再把丸子放進鍋種，大火燒開後再煮兩分鐘，加少許鹽和味精，拌勻備用
5.再起一鍋，水沸騰後，加入麵條煮熟後，撈出放在涼水裡，過一下，麵條煮熟即可，不要煮時間過長，否則太軟不好吃
6.煮麵條的水別倒掉，再分別把菠菜和豆芽燙一下撈出，這兩種蔬菜都是比較容易熟的，稍微燙一下就行，菠菜燙一下可以減少草酸的含量，否則影響鈣的吸收
7.把煮熟的麵條放一個大碗中，再放豆芽、菠菜、蝦，最後倒入丸子蝦湯，就可以吃啦
小貼士：如果有自己喜歡的蔬菜、蛋、火腿等都可以放進去，自己喜歡就好；如果喜歡吃辣的，可以再放一些辣椒油，味道也很棒！非常感謝大家對我的支持，把文章全部看完，如果有什麼疑問歡迎給小編留言，如果喜歡小編的文章，記得關注橘子香味！
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