每個地方都有很多特色的風味小吃，不去嘗一嘗就感覺好似沒有真正來過這個地方一樣。想起來，就會有一種遺憾。
一碗就愛上的山西小吃
碗團，又叫碗禿、碗託是一種用蕎麥麵製成的特色小吃，因為是粘貼在碗上，而得名。山西最出名的碗團就是柳林碗團。蒸好的碗團，晾涼後用小刀劃成條狀或者塊狀，然後配上蒜水、辣椒、陳醋、香油等。吃起來酸辣可口，非常的開胃。
一碗就愛上的山西小吃
當然，還有碗團是蘸著滷料吃的。就像我們吃打滷麵一樣，濃稠的滷汁配上花生米和辣椒油，吃起來也非常的過癮。
一碗就愛上的山西小吃
一碗就愛上的山西小吃
當然，還有一個地方的碗禿也算是非常出名的——那就是平遙碗禿。不過，平遙碗禿和柳林碗團不同的是，平遙碗禿大多都是用白麵做成的，並不是蕎麥麵。而且，平遙碗禿炒著吃比涼拌著吃更好吃。切成條狀的碗禿和豆芽子啊鍋裡不停地翻炒，再澆上蒜水、辣椒、醋等調料香味瞬間就爆發出來。
一碗就愛上的山西小吃
而經常吃的人，通常都會讓老闆在炒碗團的時候加上火腿或者麻花，還有的會自己買兩根油條讓老闆一起炒。不得不感嘆，還是你們會吃。
一碗就愛上的山西小吃
一碗就愛上的山西小吃
不過，對於出門在外的山西人，最受歡迎的還是蕎歌碗團。畢竟，這是可以在外地也能吃到的家鄉美食。而且，味道也很贊，真的是繼陳醋之後又一個會被山西人帶走的美食啊！
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