早餐，要麼就是不知道吃什麼，要麼就是不想做早餐，還有的是偷懶，多睡幾分鐘不想做。更有些人更是厲害了，直接不做早餐，不買早餐，不吃。只想說，很佩服這類人，但是我相信，久而久之，這類人肯定會後悔的，因此，胃必然會餓壞。但是很多人還是沒有意識到吃早餐的重要性，因為覺得睡覺比吃更重要。只是事實上，做早餐真的很方便，你只需要早起5分鐘，都不用愁沒有早餐吃。這邊給大家分享一個簡單的早餐做法。
手抓餅原名蔥抓餅，來自臺灣。因在臺灣夜市被發現，後引進內地，因配料不同，現有煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅等。新鮮出爐後的手抓餅，金黃酥脆，內層柔軟白嫩，蔥油與麵筋的香味撲鼻而來。配料層疊，大咬一口，美好的味道盡在心裡。平時大家都是在外面買，其實這個小吃在家也可輕鬆搞定。有時間趕緊自己做一個，重溫校園的美食時光。
將餅片取出，去掉薄膜後待用，待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，每間隔2～3秒鐘，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。可撒上秘製醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
媳婦做的這道手抓餅，可以當早餐也可當點心，全家都佩服。家有巧媳婦，吃穿都不用愁，唯一要愁的就是吃胖了買不到漂亮的衣服穿，這就是胖子的悲哀了，但是還是抵擋不了美食的誘惑，有的吃都忘記了自己的體重了。
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