爆紅韓國4年的“地獄豬蹄”來廈門了!
8種口味的大豬蹄子
連EXO樸燦烈、宋仲基、全智賢都紛紛打卡!
■ 地獄煉火的四重考驗 ■
爆紅韓國4年的魔王豬蹄來了!開遍全球200+店,這是廈門的第一家!
他們家的豬蹄只只都是帶證的
西班牙谷飼進口豬蹄,比起市面上普通的豬更低脂健康,也更飽滿有韌勁,而且個頭超大超感人!店裡的豬蹄是事先滷過的,客人到店現點現烤,為了讓大家食用方便,每隻豬蹄進烤箱前都被師傅熟練地切片。
最關鍵的是,它還要接受“地獄煉火”4刷4烤的磨鍊,高溫烘烤+4次刷料的步驟一步都不能少,每刷上一次醬料就要回爐重烤一次。
豬蹄共有火辣、蒜蓉、椒鹽、秘製等8種口味,不同的口味刷不同的醬料。這些醬料都是從韓國空運來的,每刷一次,醬汁的味道層層滲入到肉中,超級入味!
■ 行走的膠原蛋白 超火口味top.4 ■
說起他們家的主打招牌,一定非 魔王炫酷至尊拼盤 莫屬!店裡的豬蹄拼盤有大、中、小三種,小貝兩個人點小份分量就超足了!
豬蹄被烤得微微焦脆,肉與肉之間
油潤有光澤,焦糖色的表皮灑了滿滿當當的白芝麻,光是看著就超級有食慾!魔王至尊拼盤用的秘製醬料,入口甜甜的,還帶著點焦香味。它是每天加入燒酒現調的,燒酒可以很好地把醬料中的香味帶出來。
不過小夥伴們完全不用擔心會醉哦~在烤制的過程中酒精會揮發掉,小朋友也能放心吃!
豬蹄肉、豬肘子、豬骨
還有不得不說的就是,他們家的豬蹄上桌前都會被分割成豬蹄、豬肘子、豬骨三個部分。
豬蹄和豬骨適合下酒細啃,肉最多的豬肘子肉則是重頭戲!高溫烤制過後淋上醬汁,外層的焦皮吃起來特別香!
用手輕輕撕扯,超有彈力的豬皮就與肉分離開來。一大份豬蹄拼盤簡直是行走的膠原蛋白!
超火辣,吃了會噴火
口味和小貝一樣重的嗜辣的朋友,有膽你就來試試他們家的 火辣魔炫豬蹄拼盤 !
烤制前淋上幾大勺辣椒醬,獨特的甜辣椒麻讓小貝欲罷不能,彷彿回到初次嘗試火雞面時的驚豔感!
火辣辣的豬肘肉,吃起來肉質緊實有嚼勁,那股子辣勁兒接觸舌尖的瞬間,味蕾全部被打開,讓小貝這種無辣不歡星人立馬愛上!
除了“裸吃”以外,正宗的韓式吃法當然是要用生菜包著吃啦~每份拼盤都會隨餐贈送生菜和調味碟,肉包著泡菜和醃製的蘿蔔,口感更加清爽!
能吃完算你狠!
這是一條有味道的介紹,如果不是和感情超級堅固的朋友來吃,這道 蒜泥狠拼盤 小貝勸你慎點!
滿滿的蒜泥裡三層外三層地包裹著豬蹄,這股蒜香小貝隔著大老遠都能聞到!難怪叫這名字,能把它吃完算你狠!
直到將它送入口中小貝才得知,蒜泥用的是甜蒜,吃完根本不用擔心會有味道!連小貝都被它的名字給騙了!
軟糯Q彈的豬蹄肉夾雜著滿滿的蒜香,入口超級滿足!吃完這碗蒜泥豬蹄,我們還是好姐妹!
幹香系列值得擁有
最後一款 鹽烤豬蹄 比較特別,是唯一一款不帶汁的豬蹄,上面不刷任何醬料,在海鹽和黑胡椒的支配下被烘烤四次,其酥香程度可想而知~
這款豬蹄的口感偏幹香,吃的時候最好和搭配的醬汁及辣椒麵一起,口感更加豐富~除了以上4種以外,其他的就等你替小貝來解鎖哦~
■ 吃完大豬蹄子還能吃什麼 ■
雖然是家豬蹄專門店,店內其他料理卻也毫不遜色~
小貝最愛的就是這款
芝士雞蛋卷 了,上面灑了一層沙拉,雞蛋內還加入了芝士碎,味道很濃郁。一口下去,蛋皮和水波蛋柔嫩的雙重口感在口中迸發,濃郁的蛋香伴著醬汁的酸甜,這個搭配很加分!
他們家的 泡菜餅 還算厚實,剛吃一口沒覺得有什麼特別,細細咀嚼,濃郁的泡菜香味就從唇齒間溢出,很是特別。
還有韓國的名小吃 辣豆腐湯 和 炒雜菜 也值得一試!泡菜超級開胃,雜菜很爽脆。
除此之外,店裡還有燒酒和各類韓式飲品可以滿足你哦!
看韓劇裡阿加西們玩兒炸彈酒蠢蠢欲動的小夥伴,在這裡也可以動手製作哦~凱獅啤酒+果味燒酒的組合喝起來有種濃濃的果香味~超讚!
■ 全球連開200家的地獄餐廳來了 ■
魔王豬蹄 自韓國第1家門店開業以來深受吃貨歡迎,被吃貨追著開了200+家店,在韓國,連
EXO、宋仲基、全智賢都愛吃!抬頭可見的惡魔,和紅色燈管營造的氛圍,小貝彷彿來到了一家地獄主題餐廳。
紅燈和燒酒瓶組成了這家店裝修的最大特點,魔王的logo被佈置在水泥牆上,十分醒目,一整牆的燒酒瓶也很酷炫,濃濃工業風極具現代感。
都說男孩子是大豬蹄子,帶他們來這家地獄主題餐廳“磨鍊”一下再合適不過啦~
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