無烤箱系列自制小食第二版！~
1.無油薯片（健康美味~）
材料：
土豆、孜然粉、鹽、胡椒粉、
做法：
1、挑選兩個比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片。把土豆洗淨，去皮。
2、土豆切薄片，片的薄厚直接影響薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分鐘，為的是泡出土豆中的澱粉，這樣做出來的薯片才會脆。
3、把土豆片撈出來瀝乾表面的水，根據自己的口味，撒上調料。放入微波爐裡開中火5分鐘就可以了。
2.免烤凍檸檬芝士蛋糕
材料：
餅底：消化餅200g、黃油50g 裝飾：可可粉少許。
奶油芝士餡：奶油芝士（奶油奶酪）250g、鮮奶油200g、牛奶50ml、糖30g、檸檬半個（擠成汁）。
做法：
1、消化餅裝入保鮮袋（套2層以免弄破），用擀麵杖碾碎；（或用攪拌器攪碎）；
2、黃油切小塊，小火熬至完全融化後離火，倒入碾碎的消化餅，攪拌均勻；
3、拌好的消化餅倒入蛋糕模，用套有保鮮袋的杯底將消化餅壓實，餅底完成。
4、奶油芝士切小塊，倒入牛奶，隔熱水攪拌均勻後適當打發；
5、鮮奶油入盆中，加糖，隔冰水打至7成發；（即攪拌有紋路但扔能流動）
6、打發的奶油與奶油芝士混合，擠入檸檬汁後，用打蛋器攪打均勻，成奶油芝士餡；
7、將拌好的奶油芝士餡倒入蛋糕模中，輕震幾下，表面用刮刀抹平；
8、入冰箱冷藏4小時或一夜，取出用可可粉裝飾。
3.拔絲紅薯
材料：
黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克
【地瓜（紅薯）塊下油鍋前務必瀝乾水分，否則很容易導致油星飛濺傷人。】
做法：
1.地瓜去皮洗淨切塊，瀝乾水分。
2.鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。
4.倒出鍋內的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。
4.真果粒草莓醬
自制草莓醬還可以自己調節甜度喲！~
材料：
新鮮草莓400克，白砂糖120克，麥芽糖1大匙，草莓味QQ糖10粒
做法：
1、草莓切去尾部連蒂，鹽水中浸泡10分鐘，沖洗2-3遍控幹水分。
2、每顆草莓大概切成2-3圈，橫切熬出來的真果粒比較好看哦！
3、草莓倒在鍋中，平鋪，均勻撒上白砂糖。
4、稍微加熱後關火，翻拌均勻，醃漬約30分鐘。此時草莓的大部分水份都跑出來了。
5、大火煮至沸騰，轉小火，熬15分鐘，中途用鏟子稍壓草莓，把草莓汁壓出來（不用太用力，才能保全果粒哦）
6、繼續熬製濃稠即可。
5.椰汁西米露
材料：
西米70g，椰子汁500ml，清水適量
做法：
1、煲內注入適量清水，大火燒開。
2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）
4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。
5、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水）
6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。
自制健康美味~快快學起來吧~
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