鑫旭在線據舌尖上的桂林綜合整理：
“十里不同風，百里不同俗”
從古至今，南北差異“之爭”一直在持續，
這不，眼看端午節又要來了，
南北“戰民”又開始擦拳磨掌，
準備一較高下了！
那麼南北端午節文化差異到底有哪些嘞？
跟著小桂一起去瞧瞧吧~
1、南鹹北甜：粽子， 你吃鹹的還是甜的？
南方：餡料豐富，主打鹹。
北方：各種果類，主打甜。
南方粽子：單看形狀，南方粽子就顯得多姿：三角形、火炬形、錐形、方形，外表的玲瓏先吊足你的胃口。
不同於北方的紅棗甜粽，南方的餡料更為豐富，豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃……總之就是鹹口為主，完全可以和北方水餃的餡料相媲美☟
北方粽子：在北方，一到端午節，各種各樣的葦葉、馬蓮草、棗、豆沙、糯米，彷彿一夜之間充斥市場。
北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。粽子個頭有大有小，但一般不會小於小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。☟
2、休閒：南船北馬，陸地還是水上？
南方：端午賽龍舟。
北方：端午踏柳鬥草。
賽龍舟是南方獨一無二的過節習俗，隨著船頭鼓手或快或慢的鼓點，整條船的龍舟手爭先恐後，你追我趕，場面可以說是十分火熱~☟
北方則不同，早前河北地方官府會邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”，山西等地，端午節時會用雄黃塗抹小孩額頭，山東鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，北京的一些地方，端午“鬥草”更是十分盛行~☟
3、辟邪：菖蒲、艾條 or 五毒兜
南方：菖蒲、艾條。
北方：穿戴五毒兜。
南方以菖蒲、艾條插於門楣，懸於堂中，這是南方的過節習俗，目的是辟邪。 湖南省博物館秦漢史專家王樹金介紹，端午掛艾、懸菖蒲，相當於春節放鞭炮。古人還有佩戴香囊的習俗，香囊內裝硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢。
以往汨羅江畔的居民還有“搶龍水”的風俗。村民們挑著水桶，來到汨羅江邊搶水，誰搶到第一桶水，用這桶“龍水”洗頭，頭髮就會變得更好，洗臉能達到明目的效果，給孩子們洗澡還能驅邪。☟
北方，端午節北方有佩戴鍾馗祛五毒銅錢以辟邪的習俗，後來逐漸被小孩子穿五毒肚兜的習俗替代。有的地方流行姑姑姨姨送，有的地方流行祖母或外祖母送。
五毒肚兜顏色鮮紅，上面繡著蜈蚣、蠍子、蛤蟆、老鼠和蛇五種毒物，據說可以驅毒辟邪。
北方還有在端午節吃桑葚櫻桃的習俗，傳說吃了桑葚和櫻桃，一年不會誤食蒼蠅，大概是桑和櫻的諧音緣故。☟
好啦好啦，南北端午節習俗差異已經奉上，
雖有差異，但我們都是龍的傳人！
大家要相親相愛哈~
4、國外的粽子
當然，不止咱們中國人過端午，儘管叫法不同，在日本、韓國，以及東南亞國家，其實也都有過端午的習慣，習俗中最重要的，也是好料菌最關心的，自然就是“吃”！
新加坡：娘惹粽
端午節吃粽子，同樣也是新加坡人的一件大事，除了正統的白米粽、八寶粽、鮮肉粽與梅菜肉粽之外，很有新加坡標誌的算是帶著濃濃香料味的娘惹粽（Nyonya Chang）。
娘惹粽來源於15世紀馬六甲的峇峇孃惹飲食文化。雖然同樣使用豬後腿肉作為主要餡料，但和鮮肉粽的味道卻有很大不同之處，口感是偏甜帶點微辣，芫荽等代表性南洋香料調出香味，據說讓人吃得滿足卻完全感覺不到一絲油膩。
地道的娘惹粽，會使用新鮮煸香的芫荽籽和白胡椒粒磨成香料粉，有時還會加入香菇、大蒜、紅蔥頭、豆瓣醬與肉丁混炒，使用蝶豆蘭花（Bunga Telang）與糯米混煮成藍糯米，裝點粽子表面。所以娘惹粽看起來帶著青花瓷的顏色，格外好看。
越南：鹼水粽、酒釀
端午節在越南叫做正陽節（Tet Doan Ngo），也是在農曆年五月初五當天進行慶祝，有吃粽子及採草藥驅蟲的習俗。
其實越南街頭會常見的方形粽、長粽，那是從農曆新年餐桌上走向市井的日常吃食，而在正陽節這一天，更有代表性的小吃則是鹼水粽、酒釀、水餃、糯米飯、紫米飯等等，其中的鹼水粽和酒釀可以說是不可替代的標配。
越南的鹼水粽（Banh u tro）的味道與閩南地區的鹼水粽很像，但色彩繽紛，最常見的是一系列帶著透明感的薑黃色、琥珀色、翠綠色的鹼水粽。吃的時候另外還會配一碟砂糖蘸著吃。
越南的酒釀（Com ruou）其實是一碟浸泡在米酒中的發酵米糰子，在越南人的傳統觀念裡，酒釀跟含有酵素的酸味水果，可以對身體進行清潔，讓接下來一年過得健健康康。
日本：槲葉糕
在日本，端午節又稱菖蒲節、兒童節，一般認為脫胎于飛鳥時代的“五月忌”的祭祀活動，後來受到由中國唐朝時期傳入的端午習俗影響，從而形成了具備本土特色的節慶文化。
日本不同地區對於端午吃什麼有不同的講究，關西地區多吃粽子，而關東地區多吃槲葉糕。日本粽子（Chimaki）在古時被稱為“茅卷”， 形狀比中國粽子細長且尖，呈錐形或長方形，只有新潟一帶有將粽子包成三角形的傳統。
與粽子相比，槲葉糕（Kashiwamochi）更多見，受歡迎程度也更高，它其實是和果子，也是麻糬的一種，大多使用紅豆、蜜豆、栗子、味噌等餡料製作，會用一片槲櫟葉子對摺包住。槲櫟是橡樹的一種，在日本被叫做柏樹，因此槲葉糕又有柏餅這個別稱。
槲葉糕的葉子是不能吃的，原因一方面在於槲櫟樹葉在日本文化中有繁榮昌盛的寓意，象徵著一代又一代的和諧流動，另一方面則是因為槲葉本來就不可食用。
韓國：艾草糕
端午節在韓國被稱為“上日”（Daro）,這一天祭祀山神、海神和土地神，以祈求一年五穀豐登。
韓國人端午不吃粽子，但是重用艾草這一點，倒跟國內相仿，除了使用艾草裝飾門戶之外，用新鮮艾草製作粘糕（Tteok）也是節日傳統。
更常見的是一種沒有餡料的粘糕，通常加入嫩艾蒿、蜂蜜、生薑汁進行製作，因其外形酷似車輪又被稱為“車輪餅”。
此外，喝醍醐湯、五味子甜茶也是韓國端午節的特色。醍醐湯屬藥飲口感接近現在的酸梅湯；五味子甜茶則使用五味子與梨、蜂蜜、水熬煮製成，都是適合夏季飲用的解渴消暑的飲品。
其實，不管是否叫端午，吃不吃粽子，好料菌發現，大部分國家在這天都會吃糯米制品或是適合夏季的食物，過了端午，正兒八經的夏天就要來啦。
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