平時很多朋友去吃自助餐之前，都說要吃回本，甚至有的人還特地提前餓著肚子準備。不過真正到了餐廳後，吃的並不是很多，有時候吃一會就飽了。所以有人就懷疑，是不是自助餐廳的食物都加了添加劑？
這是因為可供挑選的東西太多，當你只吃了一部分，你看到食材卻很多，導致你感官上認為自己吃飽了。還有就是在於食材的油，有的人一去吃，上來就吃各種甜點和大肉，導致高熱量高油膩吃多了，瞬間就沒有了胃口。其實自助餐廳除了我們自己的原因，也有一定的貓膩，老闆這幾招讓你"假飽"！
第一就是在味道動"手腳"，自助餐廳中除了有各種需要自己烹煮的食材，也有很多做好了的熟菜，這些熟菜有著兩個特點"油"和"鹹"，其熟菜的口感一旦出現這種情況，我們吃下去之後，肯定想著多喝一點飲料，而飲料非常佔肚子，不一會喝下去幾瓶飲料，你的肚子就"水飽"了，這時你也沒有吃東西的慾望了，而回到家之後不久，你反而會餓，因為水很快就會吸收排出去。
第二在食材的外觀上做"文章"，我們每次去餐廳，你會發現擺在最顯眼位置的東西，都是那些非常精緻漂亮的小點心，披薩之類。不少人肯定會忍不住提前去吃點這個墊墊肚子，其實這些點心非常佔肚子，有時候你自己涮烤的菜還沒熟，你吃下去的點心差不多就快半飽了，而且這些小點心都是麵食，裡面有不少發酵的膨鬆劑，會讓你提前有飽腹感，最後你發現根本吃不下什麼東西，不一會就沒有吃東西的慾望了。
第三就是在食材上做"文章"，很多老闆比較有手段，就是利用店鋪做一種特色主打美食，一般都是烤羊腿或者新鮮牛羊肉之類，而其他的食材反而弄得很一般，這時大家都想著吃這幾樣比較貴的主打美食，而這些主打美食他們又搞一個限定量，就是每次只能取走多少，結果一來一回不停走動，導致你最後沒精力吃，反而隨便吃一點就草草收場，直接就不想在吃下去了。
基本上餐廳動的小心思就是這幾樣，我們平時如果打算吃自助餐，不如先想好自己要吃點什麼，只要吃的合適開心就行，不必刻意為了吃回本撐壞肚子。當然也要預防以上幾種坑，不要被老闆的這些小套路給騙，基本上就是開始吃點開胃的小菜，然後開始涮烤自己喜歡的食材，最後快要吃飽時，喝點飲料吃點甜點就可以了！
閱讀更多 大舌頭廚房 的文章
