03.15 菠蘿罐頭 草莓罐頭 橘子罐頭 黃桃罐頭 山楂罐頭 櫻桃罐頭

自己用水果做各種罐頭，沒有各種添加劑，好吃衛生又健康。有時間的時候可以做給家人和孩子吃，還可以送朋友，都是不錯的。

菠蘿罐頭
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食材:菠蘿1個，冰糖適量，熱水600毫升

做法:

1、帶蓋瓶子一個，洗淨，同蓋子一起放水中燒開煮5分鐘消毒，然後倒過來自然晾乾水分

2、菠蘿去皮切片，倒入淡鹽水中泡2分鐘，取出來瀝乾水分

3、將菠蘿片鋪在搪瓷或者不鏽鋼鍋中，放入冰糖。倒入開水，水量與菠蘿齊平

4、蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至沸點馬上關火，2分鐘後再小火煮至沸點再關火，待2分鐘後再這樣重複一次

5、將晾乾水分的瓶子，少放一點點熱糖水將瓶子預熱一下

6、煮好的菠蘿，放入兩根筷子，虛蓋蓋子，待溫度降低到越80度左右

7、用消毒的筷子將菠蘿夾入瓶子內，再倒入菠蘿水，馬上擰緊蓋子。倒過來徹底放涼，然後放冰箱3天后即可

草莓罐頭

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食材:草莓300克，冰糖150克，水800毫升

做法:

1、瓶子消毒晾乾

2、草莓洗淨控幹水分

3、水倒入搪瓷或者不鏽鋼鍋中，加入冰糖煮化，煮成大開

4、倒入草莓，大火，水再次開後關火，同上面方法裝入瓶子中，蓋好蓋子儲存即可

橘子罐頭

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食材:酸橘子，冰糖，水

做法:

1、橘子剝皮，去掉經絡，在橘子腰間用牙籤劃開，露出一隙果肉

2、搪瓷或者不鏽鋼鍋加入剛能沒過橘子量的水，煮開然後加入冰糖融化

3、倒入橘子，煮至橘子變軟，用消毒的筷子不停攪動，直至糖汁漸少關火待冷卻

4、然後放入消毒的瓶子中，儘量裝滿。擰緊放入冰箱冷藏

黃桃罐頭
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材料:黃桃100克，冰糖200克

做法:

1、黃桃洗淨去皮，切成大塊

2、放入搪瓷或者不鏽鋼鍋中，加入剛好沒過黃桃的冷水，放入冰糖大火煮開

3、用勺子撇去浮沫，直至黃桃變軟即可關火

4、將消過毒的瓶子用一點熱水預熱一下，然後趁熱將黃桃同水一同倒入瓶中，馬上擰緊倒放，涼透之後放入冰箱冷藏即可

山楂罐頭
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食材: 山楂500克，冰糖50克，白糖100克，清水

做法:

1、山楂洗淨，去掉花嘴，用筆帽從花嘴中通過，去掉山楂核

2、不鏽鋼或者搪瓷鍋中放入水，冰糖和白糖，大火煮開，轉中小火煮一會

3、待湯汁濃稠時，加入山楂煮10分鐘即可，山楂不能煮太久哦，容易開裂

櫻桃罐頭
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材料: 新鮮櫻桃500克，白糖130克，冰糖20克，水300毫升

做法:

1、櫻桃洗淨去梗，用一根筷子從梗部通過將核從櫻桃頂部頂出

2、然後放入鍋中，加入白糖，冰糖，水

3、大火燒至沸騰後，轉小火燒1分鐘關火

4、倒入消毒的瓶子中。同瓶子一起放入開水鍋中蒸5分鐘關火，趁熱將蓋子擰緊，放涼後放入冰箱冷藏