“前文導讀：鐵元素是寶寶成長的必備營養之一，而筆者今天推薦的菠菜發糕就是很好的補充來源，經過細膩的操作，糕體蓬鬆暄軟，營養美味，非常適合2歲以上的寶寶食用哦。”
大家好，這裡是楊爸的育兒經，今天筆者為您分享一款蓬鬆渲染的菠菜米粥發糕。對於寶寶的營養輔食而言，細膩軟爛又營養是最基礎的原則。由於經濟的發展，社會的進步，寶媽們也越來越注意寶寶的日常飲食，而對於筆者今天介紹的這道菠菜米粥發糕而言，既能為寶寶提供基礎的微量元素，還能作為寶寶的輔食填飽肚子，真是一舉兩得的美味。那麼接下來筆者就把這款美味的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
準備原料：預先煮好的米粥150克，菠菜100克，中筋麵粉100克，白砂糖15克，酵母2克。
第一步：首先我們把菠菜洗淨，去掉根部，然後放在沸水中焯水兩分鐘，隨後放入榨汁機中，加50毫升清水，榨成菠菜汁備用。在這裡的話，菠菜和清水的比例儘量保持在二比一就可以了，畢竟是做發糕，如果水分太大的話，之後加麵粉的量就會大大增加，不方便寶寶吸收營養。
因為做寶寶的輔食儘量是以細膩為主，所以我們可以準備一個濾網，把菠菜汁適當過濾一遍。
第二步：把過濾好的菠菜汁倒入原先的榨汁機中，然後把米粥混合菠菜汁，加30毫升的清水打製，這樣菠菜米粥就完成了。
第三步：在這裡，為了使菠菜米粥發糕做的不出意外，筆者特意用電子秤稱出了200克的菠菜米粥，然後配上了兩克酵母，100克的中筋麵粉，白糖的話可以適當按照寶寶的口味增減。在這裡，菠菜米粥和中筋麵粉的比例保持在2:1，酵母和中筋麵粉的比例保持在1：50，之後我們只需要把4樣食材均勻的攪拌在一起即可。
只要完成如下圖這種粘稠麵糊即可。要保證麵糊之中看不到任何的粉末狀顆粒哦，不然會影響發糕的鬆軟。
第四步：之後我們準備一個容器，在容器的底部鋪上一層防粘紙，然後把麵糊倒入容器中，用小刷子把麵糊的表面刷平即可。對於容器的材質而言，最好是玻璃製品，一來你可以觀察蒸煮的情況，二來方便之後的發糕脫模。
第五步：之後我們適當的蓋上容器的蓋子（無需蓋嚴實，只是為了在蒸煮的時候不讓鍋內的水分掉入發糕內），放入蒸鍋內適當發酵30分鐘。而後開中火煎煮20分鐘，在關火燜5分鐘即可食用。
第六步：最後的步驟相信應該很明白了，就是把發糕脫模一下，而後切成小塊即可。
成品效果圖：對於這款寶寶輔食而言，全程基本上都是以細膩的食材作為主要的原料，加上原生態的烹飪工藝，相信寶寶一定會喜歡上這道香甜菠菜米粥發糕的哦。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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