蘿蔔是北方地區餐桌上必備的蔬菜之一，市場需求量巨大。菜農一般都會選擇在夏末秋初種植蘿蔔，以供應冬季市場。蘿蔔播種之後，還應該加強各個時期的栽培管理，尤其是澆水的時間與頻率，會嚴重影響蘿蔔質量與產量。因此，農民學會如何給蘿蔔澆水，至關重要！
（1）澆足底水
在蘿蔔種植之前，應該根據土壤墒情，澆一次透水，以利於幼苗出土。播前澆水還能夠降低土溫，有利於種子儘快萌發出土，並可以適當提前播種日期。
（2）細苗期澆水
蘿蔔處於細苗期時，主要以葉片生長為主。如遇到氣溫高、土壤乾旱的情況，應該採用小水勤澆的原則，並配合中耕鬆土，促進植株根系生長。因為此時溫度較高，水分蒸發快，需要始終保持土壤溼潤度，提供一個利於幼苗快速生長的環境條件。
（3）肉質根生長前期澆水
這個時期的蘿蔔，以促進葉片旺盛生長為主，可以形成強大的蓮座葉叢，保持強大同化能力；同時，還需要防止葉片徒長，以避免影響蘿蔔肉質根的膨大。在第一次追肥之後，需要澆水2-3次，在蘿蔔苗第五葉環多數葉片展出時，應該適當控制澆水次數，促進值株轉入以肉質根旺盛生長為主的生殖時期。此時，結合澆水，還應該噴藥防治蚜蟲和霜黴病。
（4）肉質根生長盛期澆水
這個時期是蘿蔔產品器官形成的主要時期，需肥水較多，故而在第二次追肥後，就要及時澆水，隨後每3-5天澆水1次，以保持土壤溼潤為宜。如果土壤過分缺水，肉質根生長速度變慢，肉質變得粗糙、辣味重，會降低蘿蔔產量和品質。一般情況下，我們要於收穫前5-7天停止澆水。
蘿蔔品種眾多，主要有白、紅、青三種，每個品種都有一定的性狀和特點，種植時間也有差異，故而收穫也應有先後之分。但收穫不能過晚，以避免發生空心和受凍，影響貯藏質量。
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