魯網泰安6月11日訊 為確保中考師生“舌尖上的安全”，範鎮食藥所事前提前介入，主動加強與教育等部門的聯繫溝通，瞭解“中考”設點的學校食堂和接待考生食宿的餐飲服務單位的情況，6月6號進入中考設點的四中食堂，對食堂的原材料庫、製作現場進行了實地檢查，提前指出存在的問題，讓其及時進行整改，並檢查考點供餐單位資質證明、食物中毒防控措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、食品採購儲存、餐具清潔消毒、食品留樣等情況。對考點學校食堂提供的菜譜是否符合供餐要求進行事前審核，從食物搭配、食用安全性等方面排查食品安全隱患，保障考生飲食安全。
強化輿論宣傳。深入開展餐飲服務單位和考生飲食安全知識的宣傳教育。充分發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用，採取多種形式，加強食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育，提高供餐單位負責人第一責任人意識和從業人員的食品安全意識。指導學校對考生開展針對性的考前飲食安全知識培訓教育，提醒廣大考生及考生家長不要在路邊攤和無餐飲服務許可證飲食店就餐，儘量不攝入生冷和來歷不明食物，防止胃腸道疾病發生。
執法監管人員從10號下午學生入住後第一餐開始全程介入，嚴把學校食堂食品採購、儲存、加工、出售等環節的關鍵控制點，全天候、全過程無縫隙監督。啟動快檢，每餐前對食堂採購的原材料進行隨即快速檢測，控制好所有食品出餐到考生食用不得超過2個小時。做好每天的重大活動餐飲服務安全快速檢測記錄表、重大活動餐飲服務食品安全監督管理工作日常檢查記錄表的填寫，切實做好中考期間餐飲服務食品安全保障工作。
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