白玉蝸牛
白玉蝸牛是我國科研部門從野生褐雲瑪瑙螺中變異選育出的，又稱中華白玉蝸牛，是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者。其肉質肥嫩、營養豐富、高蛋白、低脂肪、膽固醇趨於零，富含20多種氨基酸。按100克蝸牛肉乾物質計，含蛋白質73.61克、脂肪2.4克。
作為食用列為世界四大名菜之首——蝸牛、魚翅、乾貝、鮑魚，蝸牛的美味眾所周知。蝸牛在法國有“法式大菜”之譽，在歐美等國的聖誕節中，幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。
今年32歲的周洲，是湖北省荊門市雲夢縣城關鎮大周村村民，在東北做了10年的抹灰工。2011年回家過春節，一個偶然的機會，在武漢水產批發市場看到了活蝸牛出售，產生了興趣，回家上網查資料，搜尋蝸牛相關知識，瞭解到市場前景可觀，湖北還沒有一家養殖基地。隨後，他到全國相關基地考察，到蝸牛養殖戶一家一家探訪，把蝸牛養殖、銷售各個環節摸個一清二楚，看到村裡閒置的勞動力、房屋較多，如果能盤活這些資源，不僅能讓村民增收，還能為養殖蝸牛創造條件。
周洲決定做第一個“吃螃蟹”的人，走一條讓鄉親們聞所未聞的致富路子——蝸牛養殖。
2013年3月，外出考察學習回家的周洲，用家裡閒置的老平房，開始建蝸牛養殖房，首期投資3萬元，購進了3000只種蝸牛，1個月後，第一批白玉蝸牛在周洲的養殖房開始繁育。
剛開始，由於缺乏經驗，第一次引進的種牛效果並不好，蝸牛孵化之路走得十分艱難，屢戰屢敗。
“失敗了不怕，經驗慢慢學嘛”，樂觀的周洲說。 2013年10月，周洲又到浙江多地學習取經，探討蝸牛養殖孵化方法，後來又在不斷摸索中，尋找成功經驗。
周洲一邊學習一邊實踐，終於他成功了。2014年出售成品蝸牛1.5萬斤，銷售額10萬元。
2015年12月，周洲註冊成立雲夢逸鋒蝸牛生態養殖專業合作社，採取“公司+農戶”運作模式，促進蝸牛產業發展壯大，吸納5名養殖戶，用工10餘人，月銷售額達50萬元。
2016年9月，雲夢縣城關鎮大周村脫貧攻堅產業園投用，蝸牛養殖實現了由貧困戶散養到集中養殖的轉變，規模效益持續顯現，截至目前，已帶動5戶貧困戶脫貧。
“養蝸牛要掌握好溫度和溼度，室內養殖時，溫度以25攝氏度為宜，空氣溼度保持在70%-80%。一隻種蝸牛每年產卵4次，每次150-300粒，成活率在90%以上，孵化後養殖4個月就可銷售，每池每年能出三茬蝸牛。” 周洲介紹。
“養蝸牛，飼料好解決。蝸牛吃苦麻葉、萵筍葉和專用飼料，每三天餵食一次，半個月清理一次養殖箱，也不用跟養豬一樣擔心疫情，我和老伴年紀大了，養蝸牛活不重，比較適合我們。”53歲的周木明說，他們夫婦於2017年元月開始了蝸牛養殖，近期有望銷售一批成品，便可收回5萬元的本金。
致富點睛
白玉蝸牛具有飼養簡單、飼料易得、繁殖率高、發病率低、耐飢能力強等多種優勢，養殖少佔勞動力、不佔耕地、成本低、收益高，養殖蝸牛致富不是夢。
編 輯：張程
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