西紅柿炒雞蛋
做法：
1、西紅柿切片，雞蛋加料酒和適量鹽打散。
2、熱鍋，放油，把蛋液倒進鍋裡，等它基本成行的時候再劃開就行，不用一下鍋就狂翻搞到碎的一塌糊塗的。
3、雞蛋盛起，少放一點兒油，把薑末丟進去炒香，然後放西紅柿炒，炒出紅汁兒的時候加鹽翻炒勻，然後把雞蛋倒進來一起炒勻就好了。
紅燴丸子
材料：肉餡200克，老豆腐半塊，青椒1個，西紅柿1個，蔥薑蒜末適量，白胡椒粉適量，蛋清1個，剁椒1小勺，生抽2勺，老抽2勺，鹽2克
做法：
1、肉餡中加入鹽2克，蔥薑蒜末適量，生抽2勺，雞蛋清1個，白胡椒粉少許，調勻。
2、豆腐放進保鮮袋捏碎。倒入調好的肉餡中，拌勻。
3、鍋中放適量的油，油溫六七成熱時，揉好丸子，中小火，炸至金黃撈出。
4、西紅柿削碎，不要切，因為切會導致西紅柿的湯汁流失。青椒切成塊。剁椒備用。
5、鍋中放油，放入剁椒炒香，再放入西紅柿，炒出湯，邊炒邊儘量用鏟子把西紅柿弄得更碎。
6、將西紅柿炒成醬，加入老抽和豆腐丸子，翻炒勻，再加入青椒，炒勻，大火收汁，出鍋。
白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱去火解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬。
木耳炒白菜
材料：白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、幹辣椒3個、生抽醬油1湯匙
做法：
1.食材備齊，木耳提前泡發好，白菜洗淨
2.將白菜葉和白菜幫用刀切開
3.在將白菜葉和白菜幫分別片成片，菜葉和菜幫分開放
4.鍋加油燒熱，下入蒜末，幹辣椒段小火炒香
5.下入白菜幫大火翻炒均勻，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至斷生，
6.加入白菜葉，鹽，1湯匙生抽醬油，幾滴米醋，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
韭菜炒雞蛋
1、韭菜切碎，雞蛋打泡，將韭菜碎倒入攪拌，直到起泡。
2、油鍋燒熱，倒入少許油，將攪拌好的韭菜雞蛋倒入，稍待片刻翻炒即可成碎爛狀。
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