碳酸氫鈉我們聽著有點陌生，畢竟這是化學專業術語，外行人都少聽到，而當提到小蘇打，或者鹼面的時候，我們就再也熟悉不過了。
大家都知道，鹼面也就是俗稱的小蘇打，其可作為食品製作過程中的膨鬆劑，添加少許用來發酵做饅頭。當然，小蘇打可以食用的同時，在養豬中同樣也發揮著重要作用，不知道作為養豬人的你，是否在日常養豬中使用過小蘇打。
如果用過，還不清楚都有什麼用，或者壓根都沒使用過，不妨仔細看下，養殖的一些事給大家分享的，養豬人本都該都懂的，實惠又常見，好處還多多。
要點一：小蘇打在養豬上的作用功效
- 一、增強抗應激能力
小蘇打中含有碳酸氫根，所以呈現弱鹼性，有利於保持豬體內酸鹼平衡，和電解質的離子平衡，從而保證豬體內正常的滲透壓和酸鹼平衡，保證豬體內環境的平衡，從而提高豬群的抗應激能力。
譬如在夏季高溫時，豬群飼餵小蘇打，防止豬隻酸中毒，因為小蘇打最先被體液吸收，可以穩定體液的pH值，從而保證了細胞代謝的正常進行，緩解了熱應激。
在炎熱的夏季，飼料中添加小蘇打餵豬，有利於豬體散熱降溫。因為小蘇打進入豬體後，其分解產生的二氧化碳，隨呼吸排出體外，在二氧化碳大量排出的同時，大量的熱量也跟隨一起排出，有利於炎熱時維持豬隻機體熱平衡，可起到防止中暑的作用。
另外，在熱應激狀態下，豬體內的鈉、鉀流失嚴重，這部分鈉也可以通過小蘇打來補充，增強豬群抗熱應激能力；
豬群疫苗免疫期間，在飼料或飲水中添加小蘇打，降低疫苗應激；豬轉群前後飼餵或飲水中添加小蘇打，可降低轉群應激等等。
- 二、消除黃麴黴
消除黃麴黴的方法是：首先將100千克玉米，完全浸入到200千克1%的碳酸氫鈉容液中，經過10小時的浸泡以後撈出，然後用清水沖洗乾淨即可。這個方法既簡單又省錢，是去除飼料中黴曲毒素的一個好辦法。
- 三、防治豬隻異食症
豬群內豬隻互咬、異食、不安是養豬最常見之症，糾正難度較大。近年來，通過試喂小蘇打來防治此症，取得了較好的效果。
因添加喂小蘇打可為豬的機體提供鈉元素（豬互咬、異食、不安與缺乏營養有關），又幫助了豬的消化，改善了口味，添加喂小蘇打的豬隻喜睡、少動、安靜，不發生互咬、異食、不安的現象大大減少。
- 四、防控豬隻胃炎
很多養豬戶為了提高豬群的飼料利用率，會將豬飼料加工很細，但過細的飼料會在豬的胃中停留太長時間，持續刺激胃部分泌胃液，誘發豬隻胃炎，輕者表現為嘔吐症狀，嚴重時甚至引起胃潰瘍。
而通過在豬的飼料中添加小蘇打可中和胃酸，降低消化液的酸度，還可溶解黏液，促進胃粘膜的恢復，從而實現防控胃炎的作用。
- 五、旺食慾，促生長
小蘇打可以健胃、中和胃酸，降低消化液的粘度，促進胃腸道的蠕動，增進食慾，達到提高採食量的目的。
小蘇打還可以保護胃粘膜，促進消化液的分泌，又有清除胃腸道內異物，達到洗胃的作用，加速營養物質的利用，提高豬消化系統對飼料的吸收能力，當豬隻消化吸收好了，生長速度就更快了。
另外，小蘇打可補償賴氨酸不足等作用，美國康奈爾大學的研究也證明：用小蘇打代替賴氨酸作飼料添加劑，具有成本低，效果好的優勢。
賴氨酸是豬第一限制性必需氨基酸，對豬的生長有顯著的影響，而多數飼料（如玉米等）中缺乏賴氨酸，一般都因賴氨酸的缺乏而影響其生長髮育，當在飼料中添加小蘇打時，可增加賴氨酸的利用水平，更好的促進豬的生長。
- 六、提高豬肉品質，減少水豬肉
長期飼餵某些添加劑會對豬肉品質有影響，如抗菌素添加劑等。而添加小蘇打不但對豬肉品質無不良影響，還可提高豬肉品質。
因為經常飼餵小蘇打的豬，其肉質的酸度降低，人食用酸度較低的肉對身體健康有益，同時酸度低的肉品耐貯存，不易酸敗變質。
有研究表明，屠宰前給豬口服小蘇打可延遲屠宰後的pH值下降，從而減少PSE肉（PSE肉俗稱水豬肉）的發生，提高肉質質量。
要點二：如何正確使用小蘇打餵豬
有研究表明，對產仔前和哺乳的母豬每頭每天添喂4～5克小蘇打，所產仔豬的存活率可提高5%；
在仔豬日糧中添加0.5%的小蘇打，能提高仔豬的食量，日增重增加10%左右；
給育肥豬每頭每天加喂小蘇打3～4克，料耗可降低10%左右；
添加使用小方法：先將小蘇打在少量水中溶解，然後加入豬飼料中，拌和均勻，10～15分鐘後即可飼餵。
要點三：小蘇打使用注意事項
小蘇打雖然好，但使用不當也會帶來副作用，合適為佳，在使用小蘇打時，小編告知大家：切記小蘇打的使用注意事項。
1、當食鹽與小蘇打同時應用時，可使豬體內鈉離子增多，超過一定量時會導致豬體組織液鈉瀦留，引起水腫，以及影響神經中樞，引起運動障礙。所以在添加小蘇打時，應減少食鹽的使用量。
2、小蘇打為鹼性物質，應避免與酸性物質，像維生素B1、B2、C和葉酸、抗菌類藥物及有機酸等同時使用，以免中和失效。
3、使用小蘇打應適量，過量會造成鹼中毒，並要相應減少食鹽用量，以免豬攝入過多的鈉鹽。
4、用敵百蟲驅除豬體內寄生蟲，應忌喂碳酸氫鈉等鹼性物質，否則，會生成毒性很強的物質，而引起中毒。
5、小蘇打不穩定，在潮溼環境中易分解，不宜久置以免引起失效，過期的不能食用，否則會引起充血性心力衰竭、水腫等現象，就得不償失了，沒有一定的經驗，還是謹防慎用為好。
養殖技術的提高，是一個日積月累的過程，不可一蹴而就，這個過程可以是自己親身實踐，也可以是小編的經驗分享，總之，想養殖的更好，就要不斷地學習，要了解學習更多成功實用養殖技術，關注本平臺就對了。
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