南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入我國，現南北各地廣泛種植，在中國，東北地區種植最廣，在中部湖北省及東北黑龍江地區尤為廣泛，我國是世界上南瓜產量第二大國，兼有原料充足、勞動力廉價等諸多優勢，具有佔領國際市場的能力。
南瓜
南瓜在什麼時間種植：
南瓜春植1～3月播種，秋植7～8月播種；春植採用育苗移栽方式，秋植採用直播方式。
根據當地的氣候決定，在種植前施足基肥。南瓜生長需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給。並噴施新高脂膜，大大提高養肥的有效成分利用率。
南瓜
南瓜怎麼做好吃？
清炒南瓜藤
1、將南瓜藤的葉子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再將藤用手撕開掐成小段，把多餘的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗乾淨濾水備用；
2、蒜瓣切片，紅椒切絲；
3、坐鍋燒油，大火下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調鹽味撒雞精拌勻即可。
南瓜
南瓜的五大藥用功效：
1.保護胃黏膜
2.去致癌物
3.解毒
4.降血糖
5.美容養顏
吃南瓜好處：
1.南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高免疫功能。
2.在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
3.澱粉進入人體會轉化為葡萄糖，而且南瓜中的澱粉有一定的其他營養元素，能增強人體的抵抗力。
4.另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。煮粥吃能更有助於消化。
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