當你參加一場品酒會、一個正式的晚宴或只是一次普通的家庭聚會時，你可能會發現兩瓶中文背標都標註著“西拉”的葡萄酒，但它們的正標上卻有“Syrah”與“Shiraz”之分。這個時候，你是否會感到一頭霧水呢？
從起源上講，西拉與設拉子是同一個葡萄品種，它原產於法國東部，是兩種古老的葡萄——白夢杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然雜交的後代。按理說，同一葡萄品種本應具有相同的特性，但實際上，它們各自所釀出的葡萄酒卻是風格各異，可謂是“一個品種，兩種風格”。
西拉有兩個經典產區——法國的北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）與澳大利亞，它在兩地分別被稱作“Syrah”和“Shiraz”，這並不僅僅意味著它產自不同的地方，還暗示著兩種不一樣的風土，包括位置、氣候和土壤等方面的差別，同時還有葡萄種植與釀酒工藝上的不同，以及由此釀出的各具特色的西拉葡萄酒。
總體而言，西拉葡萄酒顏色深濃，散發著黑色水果（如黑莓、黑李子和黑醋栗等）和黑巧克力的香氣，酸度和單寧中等偏高，酒體飽滿，經橡木桶陳年後還會發展出烤麵包、煙燻、香草和椰子的香氣。得益於法國北羅訥河谷涼爽而漫長的生長季，這裡的西拉葡萄酒散發出更多的乾草藥、黑胡椒和微妙的泥土氣息，且個性更加溫和，風格更加優雅細膩，同時也仍有不俗的陳年潛力，可謂剛柔並濟；而澳大利亞氣候普遍炎熱，這裡的西拉葡萄酒風味更加濃郁，果香馥郁且成熟，單寧絲滑，還帶有絲絲甜香料的味道，陳年後還會發展出複雜的香氣，如皮革、溼樹葉和泥土等。
除了上面兩大優質產區外，西拉的種植區域還包括美國、阿根廷、南非、西班牙和智利等地，它們出產的西拉葡萄酒或標註“Syrah”，或標註“Shiraz”，前者意味著酒款的風格更接近法國的北羅訥河谷，後者則說明更偏向於澳大利亞。
其實，不管是“Syrah”還是“Shiraz”，它們都是十分有趣、值得品嚐的葡萄酒，你只需要記住它們各自典型的風味特徵，再挑選適當的食物來進行搭配，就能感受到它們各自獨特的魅力！
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