hey 朋友們今天路過菜市場看見大媽們手上提著新鮮的菜
討論著今晚吃啥本團子也萌發出自己動手做菜的想法
但由於自己廚藝實在不行
失敗多次
於是選擇強行拉上幾位著名廚藝表演藝術家
威逼之下做出了一道麻辣小龍蝦
本團子詳細在旁邊邊吃邊記錄下了製作過程
原料
菜市場買的收拾乾淨的兩斤小龍蝦、切好的蔥薑蒜、旁邊搶來的香菜、料酒、白醋、鹽、水澱粉、菜市場一起買的好人家香辣龍蝦調料
步驟
1.小龍蝦沖洗乾淨。
2.油燒到微微冒煙，加蔥薑蒜炒出香味。
3.聞到香味之後倒入龍蝦，加入料酒和白醋去腥後翻炒。
4.加水放鹽，待蝦變色後放入醬料繼續翻炒。
5.炒勻後倒入少量水澱粉，翻炒幾下後小火燜鍋，中途要時不時翻動，幫助入味。
6.湯汁快乾時，掀鍋繼續炒，湯汁收幹，即可出鍋。
吃後感
很香很鮮，對我來說不辣，有一點點鹹。汁很多很入味，聞著就很想吃。蝦頭部分打開裡面是滿滿黃黃的蝦汁，味道清甜，帶點辣味，十分開胃，大概這道小龍蝦唯一的缺點就是沒有多少肉了。我能一個人吃掉這一盆！
——來自勇於吃第一口的福蘭人
味道很鮮美，第一口有嗆鼻的辣味，外殼酥脆，蝦肉新鮮細嫩，調料的味道完全被蝦肉吸收。一陣陣香味撲鼻，本團子在錄視頻的過程中每一秒都是煎熬，口水都快流到了鍋裡。
——不願透露姓名的本團子
綜上所述
大家有條件的話不妨嘗試一下
畢竟下館子也要幾百塊還要排很長的隊
自己動手花六十塊就能吃到不輸於飯店的麻小
不說了
上述兩位糰子在我編輯的時候把下龍蝦吃完了
現在我要加入她們舔蝦盆子的隊伍裡了
最後
給你們看看我們團長的炸雞蛋
著名廚藝表演藝術家| 侯允達 龐心睿 陳珍
攝影 | 馮遠志
我們~
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