粉絲是你喜歡吃的嗎？教你幾道粉絲食譜，超級好吃，來看看吧！
一、鴨血粉絲湯
食材：
鴨腸 100克、粉絲 1把、油豆腐 50克、鴨血 200克、鴨胗 2個、蔥 適量、姜 適量、香菜 適量、高湯 1碗、香醋 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、色拉油 適量
做法：
1、先將鴨血切成1.5釐米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將裡面的油脂刮乾淨，加適量鹽揉洗乾淨，放入水中汆燙，鴨腸捲起就馬上撈出
2、鍋入油，將蔥段，薑絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入
3、接著放入泡發的粉絲，小油豆腐
4、煮滾後將燙好的鴨腸放入
5、鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗裡，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
二、娃娃菜粉絲
食材：粉絲1盤，娃娃菜適量，肉絲適量，榨菜絲少許，胡蘿蔔絲適量。
做法：
1、番薯粉絲放入溫水中浸泡至軟，娃娃菜切片切絲；
2、肉絲中加入少許料酒，胡蘿蔔切絲待用；
3、蒜切末，鍋中熱油放入蒜瓣煸香，加入胡蘿蔔絲煸炒；
4、然後加入娃娃菜絲翻炒，加入肉絲炒勻，加入榨菜絲拌炒；
5、加入少許鹽，香油和椒鹽調味，炒勻即可出鍋。
三、粉絲牛肉煲
食材：
牛肉 300克、粉絲 1小把、泡紅椒 4個、食鹽 2克、白胡椒粉 5克、料酒 10克、澱粉 3克、姜 5克、蒜 10克、細香蔥 1根、生抽 5克、蠔油 5克、植物油 20克
做法：
1、準備好所需食材
2、乾粉絲放到清水中慢慢泡發，泡紅椒切成椒圈備用
3、泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20釐米的段
4、牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸乾，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸乾，重複多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了
5、平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋裡用筷子炒幹水分，然後放到砂煲底
6、鍋裡再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋裡炒至表面變色即關火
7、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面
8、把生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可
四、蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：粉絲1捆；扇貝7個、料酒少許；醬油少許；蒜3瓣；油適量；蔥適量
做法：
1、準備好材料，扇貝買的時候可以叫老闆開好 ，用刷子刷乾淨貝殼
2、用小刀取出中間的扇貝肉，沖洗乾淨 。
3、扇貝肉用少許料酒，胡椒粉醃製一下
4、粉絲用水浸泡軟
5、蒜蓉準備好，浸泡好的粉絲剪成10釐米長的小段，盤在貝殼上放上扇貝肉
6、鍋內熱油，取一半蒜蓉爆香，再倒入醬油，炒出香味，裝起醬汁備用 。
7、每個扇貝上淋上一點剛才做好的蒜蓉醬汁
8、放上蒜蓉後就可以下鍋蒸了，大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關火移出，再撒上蔥花。
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