經濟風向標餐飲業
5月18日文（李健）單店投入上千萬，年內欲開店220家，總投資最高達22個億，這對於餐飲企業來說，可不是一個小數字。5月17日知名火鍋連鎖品牌海底撈向港交所遞交的上市招股書顯示，海底撈年內計劃新增180~220家門店，以保持營收的繼續增長。
海底撈張勇
創辦於1994年的海底撈，其創始人張勇以4張桌子起家，經過13年發展，到2017年底，擁有了273家直營門店、年服務顧客超過1億人次、年營收超過106億元、淨利潤11.94億元。早在2012年，四川省簡陽市政府網站上就披露過海底撈上市計劃，被被四川省政府金融辦列入重點改制上市企業。而此後市場雖間歇傳出海底撈上市消息，但均未有結果。上市“不積極”的海底撈，也被外界貼上“不差錢”的標籤。
而如今，面對如此大規模的年度擴張計劃，海底撈單靠自身的經營積累還能跟得上節奏嗎？海底撈在招股書中披露，今年新180~220家門店，而國內每家新開門店資本投資約800萬元-1000萬元之間。這意味著海底撈僅開店投入，今年的資本開支最高就將達22億元。但現實情況是，籌資上只依賴營運所得、銀行借款及關聯方墊款的海底撈，截止今年一季度末，海底撈賬面資金有5.18億元，但銀行授信未使用額度僅2300餘萬元，存在巨大的資金缺口。
為了實現公司的戰略發展目標，上市成了海底撈的籌資選擇。海底撈稱，上市募集資金後，海底撈募資額的60%部分擬用於擴充計劃，20%擬用於研發和實施新技術，15%擬用於還貸，5%作為一般營運資金使用。
近幾年來，海底撈的發展故事成為餐飲業傳頌的佳話，帶有傳奇色彩的創始人張勇也成了餐飲業的標杆人物，海底撈的優質服務和管理模式被寫成了《海底撈你學不會》一本書，在餐飲業十分暢銷。如今，在各地“搶人大戰”的火熱背景下，對於即將上市的海底撈來說，在解決開店資金的同時，年內200多家店的管理人才，你也儲備好了嗎？
分享到:
閱讀更多 經濟風向標 的文章
