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蔬菜顏值高
售價會更高
近年來，北京大力發展都市觀光農業，篩選了一批適合本地種植的觀賞型蔬菜品種，由於觀賞蔬菜可以整株出售，改變了傳統蔬菜只出售食用部分的特點，縮短了種植週期，縮減了加工、包裝等工藝，經濟效益十分可觀，成為當地農民致富的新路子。
啥是觀賞性蔬菜？
觀賞蔬菜是指蔬菜作物中具有觀賞價值的種類。它們或具有鮮豔的色彩、或具有奇異的形狀、或具有芳香的氣味、或具有獨特的風韻。
這些菜不僅可作為蔬菜作物來栽培食用，而且可作為觀賞植物來美化環境，是具有生態、經濟和社會效益的新型蔬菜品類，在城市綠化中用途廣泛。
羽衣甘藍
羽衣甘藍的嫩葉可以涼拌、爆炒、火鍋、做餡等，它的內葉深玫紅色，外葉藍綠色，株高約10-15公分，是非常耐寒的觀賞蔬菜之一。可用於插花、盆花、陽臺裝飾、家庭園藝等。成片栽種景觀效果更好！
五彩椒
五彩椒植株高30-60釐米，同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。
風鈴觀賞椒
風鈴觀賞椒，又叫元寶燈籠辣椒，果形奇特，能觀賞還好吃，別看可愛，但味辣。它整個植株高30-50釐米，較耐熱、耐陰，果黃綠色，單果重25g左右，整齊的果實迎風搖動，宛如風鈴，形象逼真。
2.從賣花到吃花，鮮花食莊前景無限
如今鮮花店、鮮花快遞到處都是，由此可見人們對鮮花的鐘愛，隨著食物結構的變化，鮮花已成為時尚的盤中餐。食品和營養專家們預言：鮮花有望成為人類的新食源。
因此，開家鮮花食莊，既“迴歸自然”，又添美色，且撩人食慾，生意肯定差不了。
我國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種。這些花瓣可涼拌、熱炒，也可燉湯、泡茶，但一般多做其他食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、魚糜或糖餡中，菊花瓣還可炒雞蛋、燒豆腐，味道鮮美可口。
而經過蒸餾炮製，飲用露漿的花也不少，紫蘇花、佛手花、野薔薇、牡丹、芍藥花、桅子花、蘭花等不下30種。一些花的莖根也有食用價值，如仙人掌中的仙人球切片熱炒，味道相當鮮嫩。
為了保證有上乘的選料，最好跟一些花圃或花卉基地建立長期的合作關係，確保鮮花沒有肥料和農藥的汙染，還有就是確保鮮花的鮮，因為這直接影響到食用花卉菜的安全和味道。
配菜上的學問就更大了，如果你搭配不當，做出來的花卉菜餚可能有毒素產生，造成食物中毒，可就不是小事了。所以想做鮮花菜餚，一定要經過系統的學習才行。
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牛奶西瓜一個上百
依託獨特的自然氣候使得這裡的瓜果比國內其它地區要提前成熟15-20天。眼下，托克遜縣夏鄉董雙雙合作社在大棚種植的“牛奶西瓜”已經開始上市，這些“牛奶西瓜”從育苗到採摘不使用任何農藥和化肥，不但口感好，甜度高，而且耐儲存，是當地農民致富的新寶貝。
據托克遜縣夏鄉董雙雙合作社負責人董月強介紹，他種植的西瓜不放化肥和農藥，用農家肥、牛奶、黃豆粉、油餅等放在育肥池裡發酵。用肥液澆灌西瓜可起到天然肥料和防病蟲害的作用。這樣種出的西瓜是一秧一瓜，營養足、質量更好，而且皮厚、耐儲存，糖度在12-16之間。他今年種了10個棚，每年預計收入十幾萬。現在在他的帶動下，已經有十戶人家在種“牛奶西瓜”。
為了種植綠色有機的“牛奶西瓜”，董月強三次趕赴遼寧學習，經過多次實驗。他首先給大棚換土，使用沒有種過任何作物的土壤；再經過育肥池的水澆灌養地，種植的西瓜採取一瓜一秧，施農家肥，最終種出香甜可口的“牛奶西瓜”。
山東即墨
在山東即墨區龍泉街道，也有一種喝牛奶長大的“牛奶西瓜”，一個西瓜竟能賣到上百元。
同樣的，從育苗開始，這的西瓜就使用牛奶和生物菌澆灌，而且在生長過程中不使用化肥和農藥。與市面上常見的西瓜相比，這些“牛奶西瓜”個頭要小一些，成熟期的西瓜最小的只有3斤，最大的也就5斤。
由於不使用化肥和農藥，所以西瓜的產量比較低，一畝地能產5000到6000斤，每斤價格20元。因為是頭茬，所以價格貴一些。“牛奶西瓜”口感好、營養價值高,不少市民慕名前去採摘購買。
致富點睛
牛奶西瓜、牛奶草莓等，並不是用牛奶直接澆灌的，而是採取綠色種植的方式，減少農藥的使用，重視有機肥和生物菌的作用，不重蹈拼資源、拼投入的老路，把綠色、優質、高效的種植理念和種植模式貫穿到西瓜生產中去，提高資源利用效率，促進節本增效。
如您想了解更多此類品種的信息，歡迎與我們或相關專家取得聯繫。
編 輯：孟然
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