我們常說我國飲食文化博大精深，八大菜系，酸甜苦辣鹹鮮，煎炸蒸煮滷做法甚多。食物呈現出不同的形態，味感十足，大吃特吃，飽腹食慾的同時，
我們有沒有想過這樣真的健康嗎？
我們常說我國飲食文化博大精深，八大菜系，酸甜苦辣鹹鮮，煎炸蒸煮滷做法甚多。食物呈現出不同的形態，味感十足，大吃特吃，飽腹食慾的同時，我們有沒有想過這樣真的健康嗎？
深度加工的食物，不僅會失去食材本身的生機，高油炸會使得它發反式脂肪酸增加，而高溫蒸煮則使得食材所含營養流失。
這樣吃的下美食哪裡還會有營養，比如長期吃油炸食品，脂肪越來越厚，血液變的粘稠，血壓不斷增高，哪裡會有長久的健康，只能說是維持生命罷了，不斷增加身體負擔，增加身體的毒素和垃圾沉澱。
那麼什麼的食物才能更好補充我們所需要的營養元素呢！
簡單的說就是有生機的食物，比如芽苗，只要有陽光、雨露的呵護就能綻放生命。所以，食物在芽苗期，它的生命力最強，它不僅含有生命體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質，更能給我們更多的維生素和酶類。
相比較成熟的植物，芽苗期的活力更充足，酶類的含量會比成熟植物多6到20倍，維生素相較更多，這樣的苗類最能讓身體恢復生機，自愈能力。
很多人問為什麼成熟的植物不如幼苗期，這其實和人是一樣的，出生的嬰孩，肯定要比老人更富活力。
所以經常建議大家，去購買食材是不要購買的過多，存放過久的食材不僅會喪失生機，同時也會產生亞硝胺等致癌的物質。所以常常建議大家自己培育富有生機的芽苗，吃新鮮健康的食物。
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