05.17 如何自制豆沙餡?兩把紅豆煮一煮,炒一炒,簡單又健康的豆沙餡!

平時做麵食都少不了來點豆沙餡更加甜哦,那麼豆沙餡都是怎麼做的呢?

今天教大家在家自制豆沙餡,簡單又實用,只需兩把紅豆就搞定,喜歡吃的快來試試吧。

如何自制豆沙餡?兩把紅豆煮一煮,炒一炒,簡單又健康的豆沙餡!

做好的豆沙餡可以當甜點,也可以做包子和煎餅的哦,快來收藏。

如何自制豆沙餡?兩把紅豆煮一煮,炒一炒,簡單又健康的豆沙餡!

紅豆沙餡

食材準備:

紅小豆 200克,紅糖 100克,烘焙油 50克

做法步驟:

1、紅豆提前一夜泡好(天熱可以放冷藏冰箱)

如何自制豆沙餡?兩把紅豆煮一煮,炒一炒,簡單又健康的豆沙餡!

2、將泡好的紅豆放鍋裡煮,水多放些,等水煮的要乾了,嚐嚐紅豆有沒有爛,如果沒爛繼續加些水煮;

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3、一直煮到水快乾了並且紅豆爛了即可;

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4、將煮爛的紅豆到粗點孔的篩子裡,用勺子碾壓出紅豆泥,紅豆皮就被篩子分離出來了;

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5、不粘鍋裡倒入烘焙油燒熱,將一半的紅糖和紅豆泥倒鍋裡用中小火一起翻炒均勻;

6、紅糖炒化了和紅豆泥,烘焙油充分融合後,翻炒到有些稠度了加入剩下的紅糖繼續翻炒;

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7、不停的攪拌翻炒至水分揮發並且有些乾硬的稠度,紅豆沙就完成了,冷卻一下就可以了。

如何自制豆沙餡?兩把紅豆煮一煮,炒一炒,簡單又健康的豆沙餡!

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