關東煮和麻辣燙都是比較出名的特色小吃，這兩者很相似，卻也有很大的不同，但是很多人都說，關東煮和麻煩燙都是“一鍋煮”，為何都說關東煮更好吃？其實哪個更好吃都是根據個人喜好來的，但兩者絕不是一句“一鍋煮”就能說得清的，下面我們就來了解一下兩者的區別。
首先我們來說麻辣燙，麻辣燙是四川的特色小吃，口味偏重，湯底主要以麻辣為主，菜品也是多種多樣，做法雖然簡單，但是口味豐富，把許多的食材放到一個特製的底料裡煮，不同食材帶給你的不同口感。當然最具主要的還是它的底料，會放很多海椒、花椒、辣椒，整個麻辣味充斥著味蕾，非常過癮。
我們再來說關東煮，其實關東煮來源於日本，只是後來傳入大陸後，食材和湯底上發生了一些改變，一份傳統的關東煮，口味是偏清淡的，它的湯底是一切味道的源泉，是由熬製好的高湯，加入醬油、砂糖和味淋調製的，湯非常的鮮，所以光是這一點就和麻辣燙有很大的區別。
關東煮最重要的食材是蘿蔔，另外加入一些雞蛋、油豆腐、香菇的，不同的地區食材上都會有些不一樣，但蘿蔔是唯獨不能少的，而且蘿蔔一定要煮的晶瑩剔透、清甜可口。有的地區還會加上一些牛肉丸、豆腐乾、蟹肉棒等，把這些豐富的食材放在清澈的湯料中熬煮，鮮香濃郁。
還有一點，麻煩湯一般都是放在一個大圓鍋中煮，紅油湯底，光是看著就能知道它有多辣，而關東煮通常是用四方形的鐵架，裡面有多個小四方形，裡面就是關東煮的食材與湯料，看著也比較清淡。
兩者都有自己的特色，好不好吃還是要看個人喜愛，說關東煮更好吃，這一觀點你們認同嗎？
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