*文內有價值20元嗦粉福利放送*
熹之寶·廚坊的老闆是土生土長的南寧人,粉店是由強哥和他的妻子一起開的,強哥原是做珠寶店的,從業二十載。
平日裡夫妻倆最大的愛好便是"嗦一碗肉多多的老友粉",加上強哥自己就有煮粉的手藝,就乾脆開了一家屬於自己的、南寧本土味道的粉店。
店鋪在建政路實驗電影院一樓,門面不大,沒有華麗裝修和高檔桌椅,更多的是質樸實在。
新鮮食材是成就好的湯粉面的基礎,夫妻倆堅持每天在市場購入新鮮食材,分門別類,在製作的方式、用料上堅持匠心。
店內最顯眼的存在,非這兩個大冰櫃莫屬!冰櫃裡滿滿當當的裝著碎肉、粉腸、黃鱔、雞雜、蟲草花……
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足足40款生料,價格在2元—8元不等(每天下午基本售完,不存在隔夜),價格公道肉還多,像部落君這種無肉不歡的人見了都兩眼發光。
初次到店,建議你先熟記這個自選步驟:自助選擇食材→選擇粉底/粥底→付款並取號→叫號取粉。
老友面是他家的主打,老友煮法傳統,用料頗為講究。
▨ 熬製5小時鮮骨湯 ▨
湯底是老友面的靈魂,需用新鮮豬骨精心熬製5小時,才得一味純白鮮美。
▨ 一年只產一次的那馬酸筍 ▨
店裡煮老友的酸筍產自廣西那馬,這種自然發酵的酸筍天生就帶了大自然饋贈的酸味,吃起來毫無澀生感,酸脆不霸喉。
▨ 獨家秘製辣椒醬 ▨
看上去鮮紅無比的"自制辣椒醬",馥郁蒜香伴隨著微微的辣意,只需一小勺,便能讓老友面的風味也變得別樣且獨特起來。
▨ 還有一款生料煮粉 ▨
生料煮粉滋味更為清爽鮮美、生料脆口,粉滑湯醇……一碗熱氣騰騰端上來,連湯帶粉呼嚕嚕下肚,頓覺飽足愜意。
▼當日現剝蝦肉 彈滑略帶脆勁 ▼
▼ 優選腸類 香口爽韌無騷味 ▼
▼脆卜卜的黃喉 細膩粉嫩的豬肝 ▼
熹之寶·廚坊(該商家由九哥戰隊推薦)
人均 : 16元
門店地址 : 南寧市青秀區建政路17號實驗電影院一樓
營業時間:8:00-17:30
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