對於花生這道食材，相信很多人都特別喜歡吃吧。花生的吃法有很多種，我們可以直接將其生吃，也可以將其入鍋後炸成油炸花生米。甚至在在燉湯時候，往裡面加入適量的花生米，不僅能夠提高湯的營養，還能夠讓花生米的口感變得更好吃，可謂一舉多得。不僅如此，在花生中還富含了多種豐富的營養成分，平常生活中多吃一些花生的話，能夠起到很好的補血作用，從而使得我們的身體變得更棒。
面對眾多的花生吃法當中，不知道你們更喜歡哪一種花生的吃法呢？為此，我今天就給大家帶來了一道花生米的製作方法，只需要準備一把花生米，再準備一把麵粉，就能夠做出美味又營養的花生美食。特別是家裡有小孩子的話，一定要多做這一道美食給他食用，酥香的花生醬餅讓人一吃就愛，就算是有挑食的小毛病，也能輕鬆進行解決。如果你對這道美食的製作方法感興趣的話，就隨我一起來看一下吧，簡單的兩分鐘就能讓你學會其製作精髓。
【花生醬餅】
【製作食材】花生，麵粉，酵母粉，食用油，食鹽，花生油，白芝麻
【方法及步驟】
1、準備100克的新鮮花生米，將其放入到清水當中淘洗一下，把表花生表面的雜質清洗乾淨。然後把花生米下入到乾鍋當中，開中小火對其進行慢炒，一直等到花生米中的水分被炒幹，聽到噼裡啪啦的響聲時，就可以將火關掉把花生米盛出備用。
2、準備一個小碗，往裡面加入200克麵粉，三克酵母粉和兩克的食鹽，以及10克的白糖，（白糖的加入能夠促進酵母菌的發酵，還能夠讓做出來的花生餅口感更好吃。）然後往碗中再加入150毫升的溫水，一邊加入一邊用筷子對面粉進行攪拌。等到麵粉被攪拌成棉絮狀時，再往裡面加入5毫升的食用油，並用手將麵粉揉搓成光滑的麵糰進行備用。
3、揉好以後的麵糰，需要將其蓋上蓋子對其進行發酵，等到麵糰被髮酵至原來的兩倍大小時，就可以準備下一步的製作了。在對面團進行發酵的過程中，我們要把準備好的花生米放入料理機中，將其打碎成花生碎。打好以後的花生碎，還要往裡面加入一勺白糖和一勺食鹽，喜歡吃甜食的朋友，可以往裡面多加入一些白糖。然後往裡面再加入20克的花生油，將其攪拌均勻備用。
4、準備一塊案板，並在案板上撒上一些乾麵粉，然後把發酵好的麵糰取出，放在上面進行揉搓，將麵糰中的氣泡揉出。然後用手將麵糰揉成圓形，並將其壓扁，再用擀麵杖將其碾壓成0.5公分的面片。然後把準備好的花生餡均勻的鋪到面片上面，在面片的邊緣還要留1~2釐米的位置，同時用手在面片的中間掏一個洞，並用手向外裹出一個大圈，將面片做成面圈，然後用刀將其切成小劑子備用。
5、準備好的小劑子，我們需要將其壓扁，做成麵餅狀備用。然後準備一小碗白芝麻，並放入麵餅，將其裹上一層均勻的白芝麻。準備好的小餅，還需要將其覆蓋上一層保鮮膜，對其進行二次發酵，發酵時間為10分鐘左右。最後起鍋燒油，往鍋中加入適量的食用油，等到油溫6成熱時，把製作好的餅胚下入鍋中，對其進行煎炸。等到面胚被炸制兩面金黃色時，就可以撈出鍋進行食用了。
【小貼士】
1、在對面粉進行攪拌的時候，要往裡面加入適量的白糖和食用油，能上做出來的花生餅更好吃。
2、準備好的面胚，一定要對其進行二次發酵，這樣做出來的麵餅才會更加的酥脆。
3、在對面胚進行煎炸的時候，記得要小夥慢炸，並不斷的對其進行翻面。
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