秋色宜人 微風不燥
這樣撩人的季節
最適合給大家推薦美食啦
魚魚魚
這一次小編去探的店可是蘭州吃魚界的扛把子，它就是位於農民巷的【國魚館】，蘭州僅此一家專賣虹鱒魚的店！
看這招牌就覺得很高大上有木有？要不是看到下圖這裡，小編還真不敢相信這家店居然是做魚的。
古色古香的木質桌椅以及裝飾典雅的單間雅座，這簡直就是小編從小就嚮往的金庸小說裡的
醉仙樓嘛！
在這裡，約上三五好友，亦或是帶上家人，點上幾盤喜歡的菜，豈愜意二字能形容得了！
走進店裡，若不是看到現代的小玩意兒，小編還真的就懷疑自己是不是已經穿越了，甚至有點期待見到靖哥哥。
在店裡轉悠了這麼久，小編還發現這家店的來頭可真不小，光獲得的榮譽就有這麼多！
但是小編還是有一點很不解：為什麼這家店要叫【國魚館】？還好機智地去詢問了店裡的老闆，才瞭解到原來它有這麼深厚的歷史背景：
2012年2月，碧泊產業與國內外專家成立的蘭州祁連冰川冷水魚研究所，結合鱒魚的獨特優勢以“醫食同源”的原理，在蘭州建成了“國魚館”，以此弘揚“國禮”，品鑑“國魚”，展示中國鱒魚文化、飲食文化、華夏文化。
果真不一般！那麼也就是說，今天咱們要“研究”的是被譽為“水中人參、魚中至尊”的虹鱒魚，嘻嘻小編偷偷嚥了咽口水。
何為虹鱒魚？一種流水養殖的魚類，具有豐富的營養價值，對養殖水域的水質要求極高。 因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋像極了彩虹，故名虹鱒魚。
當然，虹鱒魚的營養還遠遠不止這些，還有
而【國魚館】所採用的虹鱒魚，都來自敦煌陽關。
關於陽關，小編從小的記憶只有“西出陽關無故人”，也曾引起小編對絲綢之路的無限遐想，萬萬沒想到這沙漠地兒居然還能養魚？
想打造祁連冰川虹鱒魚產業帶的沙漠漁夫何延忠，來到了祁連山的西頭——古城敦煌陽關鎮的庫木塔格沙漠， 希望能夠藉助天然的祁連冰川雪融水把虹鱒魚養得更好……
果不其然，生活在風沙漫天的沙漠裡，喝著祁連雪水長大的虹鱒魚，擁有著更長的生長週期，味道也比其他魚類更加鮮美，就連中央電視臺、甘肅電視臺都曾經為它打call~
一條上過央視的魚到底有多神奇？不禁勾起了小編的好奇心，於是果斷下了單，準備一探究竟！
【香辣烤魚】
在【國魚館】裡最有特色的虹鱒魚做法就是
烤制，其實剛進店裡小編就觀察到了這個大大的“八卦爐”。擺在這麼明顯的地方是想幹嘛？還當著小編的面親自烤鱒魚給小編看！
把醃製了至少2個小時的鱒魚放入烤爐後，每隔幾分鐘就要拿出來再
翻烤一下。為了充分保證魚肉鮮香的口感，廚師在時間上可是嚴格把控，少一分多一分都不夠味。
當鮮香味一次次從烤爐中飄出來，請問這是在誘惑本貓嗎？
好吧實在經不住誘惑，尤其當它經過廚師長精湛的廚藝以及配菜和汁的完美點綴之後，放在小烤爐裡變得愈加誘人，小編已經按捺不住自己的小爪子了！
端上桌之後，小烤爐還會持續為烤魚加熱保溫，完全不用擔心變涼這個問題。不行小編的嘴巴已經不受控了，正式開啟吃魚模式！！！
不得不說，在烤爐裡烤出來的魚，保留了魚肉的鮮味和嫩滑。 不一會兒，就被小編吃得只剩下魚骨了嘻嘻嘻~
【回鍋魚片】
吃過許多回鍋肉，但這是小編第一次吃回鍋魚片。看著廚師長將鱒魚切成片狀後，上漿炸至定型， 又開始著手準備回鍋時，小編那抑制不住的哈喇子啊~
等到油熱後，翻炒過調味料，再倒入煎制好的魚片，輕輕翻炒即可出鍋，在整個過程中廚師長絲毫不敢有一點點怠慢。
炸得金黃卻又不失魚肉的鮮美，一口吃下去外表脆而內裡嫩，一點都不柴，還帶一點燒烤味！重點是小編吃完了滿滿一盤都沒有發現刺！（這下媽媽再也不用擔心我卡刺啦~）
（點擊立即秒殺）
【一掌定乾坤】
聽到這名字，小編還以為是武林高手又重現江湖了呢。原來是把白犛牛的牛掌剔到只留下蹄筋，然後製作而成的一道美食，滿滿的都只剩下膠原蛋白了啊。
吃上一口時，感覺到的是糯而不爛、汁足味濃，有著蹄筋固有的勁道以及另一番爽滑與回味。
【烤土豆】
把用錫紙包裹好的土豆放進烤爐裡，不一會兒空氣中就瀰漫著土豆味兒，跟平時吃的土豆果真不一樣！
【鱒魚湯】
從一大早就開始熬製的鱒魚湯，從端上桌就時不時散發出特有的鮮味。
（點擊立即秒殺）
在吃滿足了之後來碗熱氣騰騰又無比鮮美的鱒魚湯，才可算得上是真正的滿福~
當然美容養顏才是重點，像小編這樣的
青春美少女是必須要來上一碗的~吃飽喝足之後
當然就是為大家謀福利啦
吶 福利收好咯~
-地 址-
蘭州市城關區農民巷6號
旅遊大廈一層
閱讀更多 蘭州吃貨小分隊 的文章
