長沙可以說是一個被美食包圍的城市,提到長沙,最有名氣的小吃當然是臭豆腐啦!人們口口相傳:“來長沙不吃臭豆腐,等於白來!”
月底就要畢業典禮了,閨蜜說要來長沙找我玩,於是四個人在木鳥短租訂了一間75平兩室一廳的民宿。民宿就在雨花區芙蓉中路3段509號,樓下就是地鐵1號線塗家衝站,11分鐘就到五一廣場,靠近黃興路步行街、解放西路酒吧街。
房東星星姐以前是長沙本地吃喝玩樂的美食博主,直接畫了一張美食地圖給我們!於是我們決定挨個打卡長沙最有名的臭豆腐店!
No.1黑色經典臭豆腐
座標:黃興路步行街地鐵1號線1號出口旁
人均:13元
果然,長沙的臭豆腐真的不臭,一口一個,把蒜泥、辣醬就著香菜一口全都吃下去,先嚐到調料的鹹香,再吃到豆腐的香。臭豆腐鮮胚經熱鍋油炸後,一塊塊戳洞,將香菜、蒜末、長沙剁辣椒、和醬汁調成的湯汁灌進去,吃起來外脆裡嫩、湯汁濃郁,香辣可口。
No.2五娭毑臭豆腐
座標:黃興南路59號旁小巷
人均:8元
之前只在《天天向上》節目裡看到過,炸的脆脆的,豆腐很有層次感,特別辣。現炸的、含著一包湯汁、卻並沒有浸在湯汁裡的臭豆腐,仍然保持了外焦脆、內細嫩,而味道卻更濃郁。剛出鍋有點燙口,一口咬開,溢出鮮爽的湯汁,混著豆脂穀物的清香,欲罷不能!遇到這麼拽的臭豆腐,只想說,再給我來5碗!!!
No.3盛世嚼味白色精品臭豆腐
座標:登高路19號
人均:11元
白色精品有白色和黑色兩種臭豆腐,這邊的顧客都愛買白色的。豆腐裡面超級嫩,外皮脆脆的,鮮香有餘。臭豆腐的湯汁不是很多,更突出了臭豆腐的口感。
No.4正宗老長沙臭豆腐
座標:登高路34號
人均:10元
果然是正宗老長沙,豆腐裡面空空的,皮很蓬鬆,湯汁浸透了每一寸豆腐。炸完之後澆汁,澆蒜蓉。
No.5臭名遠揚臭豆腐
座標:登仁橋巷
人均:12元
白色的豆腐炸至金黃,搭配老闆精心調配的滷水汁,酥脆香嫩,又香又辣!
No.6老長沙糖油粑粑臭豆腐
座標:太平老街北口
人均:10元
《老九門》裡師孃最愛的糖油粑粑就是這種食物啦!外皮甜甜的,裡面卻是軟軟糯糯的。
No.7陳爹臭豆腐
座標:太平街67號
人均:10元
整個過程就是把臭豆腐在油鍋裡面炸脆了,然後撈出來,加湯加調味料,正好還趕上買一送一,真的很實惠呢!
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