導 讀
又到一年菠蘿季，香甜美味的菠蘿叫人愛到心窩，唯一麻煩的是菠蘿皮難去。今天小布教你幾招，讓你在家1分鐘搞定菠蘿去皮的大難題！
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巧去菠蘿皮
誰說菠蘿難切，掌握方法了，一分鐘就能切好整個菠蘿，美味菠蘿在家吃不停！
方法一：1、菠蘿去頭去尾。
2、豎起菠蘿，從中間切下去一分為二，再把每一半切成2份，整個菠蘿很快被平分成4塊。
3、橫放菠蘿塊，用水果刀向下切成3—5釐米寬的塊狀，注意不要切斷菠蘿皮。
4、像這樣順著皮切下去，菠蘿一下子就變成菠蘿塊，刺也沒有，泡點鹽水就能吃！
方法二：1、給菠蘿去頭去尾。
2、削去除菠蘿外層的皮，連帶刺的部分也去掉。
3、把菠蘿平分成四份，切掉菠蘿心。
4、豎切橫切幾下，可以食用的菠蘿塊就在你眼前了。1分鐘吃到自己切的菠蘿，就是這麼簡單！
如果你有充足的時間，不妨試試這個水果攤販最愛的切法，可以最大程度利用菠蘿果肉！
1、菠蘿去頭去尾，用刀貼著果皮削掉外面的皮。
2、水果刀與菠蘿側面擺成45°，用V字形切法削掉小刺，深度約1.5釐米即可。
3、把菠蘿切成自己喜歡的形狀，用鹽水泡一會，就能享用了！
鍋用久了，鍋底難免會積上一層黒垢，你是不是在發愁怎麼清潔？其實，菠蘿皮就是對付黒垢的神器，跟著小布動起手來！
只要用菠蘿皮帶肉的那一面來回擦拭鍋底的黑灰，汙漬很快就會消失。如果汙漬比較嚴重，可以配合洗潔精一起用，清潔效果槓槓的！
完整的菠蘿皮用來裝飲料，飲品透著菠蘿的香味，是再美妙不過的了！
菠蘿盛器不難做，吃菠蘿的時候花點小心思就行，先切去菠蘿冠頂。
菠蘿蛋白酶具有消炎作用，如果患有關節炎，運動損傷，每天喝一兩杯菠蘿汁，有助於緩解病情。
菠蘿也被稱作“天然嫩肉粉”，蘿蔔汁中含有菠蘿蛋白酶，可以綜合肉類的油脂，讓肉類更鮮嫩美味。
煮肉或者蒸肉的時候，不妨在肉上滴一些菠蘿汁，這樣煮出來的肉，肉質鮮美，令人垂涎三尺。
2、肉醃好後，加入生粉和雞蛋，攪拌均勻。
3、鍋里加油燒熱，把裡脊肉夾到鍋裡，小火炸到焦黃，撈出瀝油。如果喜歡脆香，最好再重新炸一分鐘。
4、熱鍋，加入番茄醬、白糖、白醋，攪勻之後倒入菠蘿塊、小番茄和青椒，翻炒兩分鐘。
5、最後加入炸好的裡脊肉，翻炒一會，出鍋即可。
材 料 菠蘿、基圍蝦、雞蛋、玉米、胡蘿蔔、豌豆、米飯、料酒、胡椒粉、雞精、鹽
做 法
1、菠蘿切去1/4，用挖格子的方式挖出菠蘿肉，用鹽水浸10分鐘，注意不要破壞菠蘿殼。
2、蝦去頭去殼去蝦線，加料酒、胡椒粉和鹽，醃製15分鐘。
3、雞蛋打散，玉米切成粒，胡蘿蔔切丁，豌豆焯水。
4、熱鍋加油，放蝦肉進去炒一小會。
5、蝦肉變色後，加入胡蘿蔔、玉米粒、豌豆，煸炒一會。
6、加入米飯，翻炒2分鐘，加入蛋液，炒一會。
7、倒入菠蘿塊，加鹽和雞精，翻炒一小會。
8、最後把米飯盛到菠蘿殼裡，香甜可口的菠蘿炒飯就做好啦！
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來源 | 有品生活 美好生活小館
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