【炸丸子】
食材：豬肉餡，澱粉，蔥，蒜，生抽，胡椒粉，鹽
製作方法：
1、準備蒜末、蔥末。
2、碗中倒入豬肉餡，加入澱粉、胡椒粉、生抽、鹽，蔥末、蒜末，攪拌均勻。
3、鍋中倒油，用小勺將肉餡團成丸子，小火炸至丸子熟透，出鍋即可食用。
【丸子湯】
食材：裡脊肉，鹽，姜，蒜，幹辣椒，生抽，老抽，澱粉，蔥，胡椒粉，十三香，雞蛋清，
製作方法：
1、備好材料，豬裡脊肉剁成肉餡，並加入食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，白胡椒少許，十三香少許，澱粉1茶匙調味。
2、一手託盆，一手在盆裡面上下的來回推拿肉餡，並在過程中分次加入蛋清，一直到肉餡上勁為止。
3、攪打好的肉餡是上勁有彈性的。
4、用手捏成一個丸子，再稍揉圓，冷水下入丸子。
5、一直到水燒下入熗好的幹辣椒末和薑末，再稍煮下就好。
【醋溜蘿蔔丸子】
食材：蘿蔔丸子，油，鹽，蔥，姜，香菜，醋，番茄醬，雞精
製作方法：
1、食材：蘿蔔丸子 花生油 鹽 味極鮮 香蔥 香菜 香醋 雞精 姜 番茄。
2把香蔥洗淨切末，姜去皮切末 ，香菜洗淨。
3熱鍋涼油加蔥姜炒出香味。
4加水香醋，加味極鮮，加鹽，加番茄醬，大火燒開，下蘿蔔丸子。
9大火燒開轉小火，煮到丸子入味。
10加雞精水澱粉勾薄芡翻炒均勻出鍋，把香菜圍在盤子一圈，倒上丸子即可。
11翻炒均勻出鍋，把香菜圍在盤子一圈，倒上丸子即可。
【糯米丸子】
食材：豬肉餡，糯米，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，好喲，花椒麵
製作方法：
1、糯米提前一夜浸泡，豬肉切片，剁成肉末，蔥姜切末。
2、肉餡兒中加入蔥姜、料酒，醬油、鹽、蠔油、花椒粉攪拌均勻。
3、取適量肉餡，在手中滾成丸子形狀，裹上泡好的糯米，放置盤內。
4、蒸鍋中放入足量的水，整齊鋪一層菜葉，將丸子放在菜葉上，大火蒸約10分鐘即可。
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