原材料成本約24元：①長沙鄉下親戚做了些擦菜（是我們長沙鄉下特有的一種鹹酸菜，有點象湘西外婆菜，但比外婆菜口感更好，稍微酸一點，脆一點），用了一些，成本算1元，買了5塊錢五花肉，5塊錢排骨頭，②1.8元一斤的絲瓜買2條2塊錢，3個雞蛋2塊錢，白蘿蔔一個1塊錢，③蔥綠和姜蒜少許，植物油，鹽，生抽，白糖，陳醋，自制剁椒各適量，4個小米椒，這幾樣成本約5元，④三人共煮半斤米成本約3元。
準備：①五花肉洗乾淨去皮切丁，排骨頭洗乾淨冷水入鍋煮開後再煮2分鐘撈出來沖洗掉血沫，②白蘿蔔洗乾淨將皮切出來切成梳子狀用鹽醃漬20分鐘，蘿蔔芯切塊，③絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散，③薑切片，蒜切碎，蔥葉切花，小米辣切碎
1，絲瓜蒸蛋，①絲瓜放入大碗中，放鹽、蒜蓉，少許植物油拌勻，立即倒入抹了油的菜盤中，②將打散了的蛋液倒入絲瓜盤中（我自己不太喜歡把蛋液打太散，我喜歡稍微拔散一下就行，蒸出來近能看出蛋白蛋黃），③電飯鍋煮飯剩餘12分鐘時，將菜盤放進去一起蒸，④飯好了菜也好了，淋少許生抽撒少許蔥花即可，
2，五花肉炒擦菜，①鍋燒熱，五花肉放進去煸炒出油，放蒜煸炒出香味，②放擦菜和小米辣一起煸炒至斷生，放鹽再翻炒均勻，加少許水燜煮一下更加入味即可，
3，蘿蔔豬骨湯，①湯鍋加水燒開，放沖洗乾淨的排骨和薑片，大火燒開，小火煮40分鐘，②加入切成塊的蘿蔔芯，大火煮開轉小火再煮30分鐘，③放鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可
4，醬蘿蔔皮，①蘿蔔皮改刀成梳子狀，用鹽先醃20分鐘，倒掉醃出來的水，②放少許蒜片，一勺陳醋，3勺生抽，5勺白糖，一勺自制剁椒，拌勻，③用保鮮膜包起來，放置一個晚上，明天早上就可以用來配早餐吃了，鹹酸甜辣脆，非常好吃！
這是還沒入味的圖片，入味後顏色會更深一些。
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