瞄準寶媽與白領，七鮮生活意在家庭場景

在探店過程中，速途網同時注意到七鮮生活在價格上並沒有絕對優勢。不乏有年紀較大的消費者提出，相對於周邊超市，商品價格還是偏高。只是出於新店開業，來看看有沒有合適的商品。

但速途網也注意到，一名居住在附近的寶媽提出，自己正是七鮮生活的目標用戶。寶媽的身份，讓她出門採購並不方便，七鮮生活的送貨上門服務，給她提供了不少方便。

七鮮生活業務負責人孫熙超向速途網確認了這一點。在他看來，當下的都市社區裡，居住著不少寶媽與白領，他們有較高的消費力，注重生活品質和便利性。

與便利店相比，七鮮生活的產品更加豐富，能夠為下班較晚的年輕人提供更加全面的服務。而針對於掌管著家庭餐桌的寶媽，七鮮生活以外、中、內食滿足社區從家庭“全餐廚“飲食需求。讓他們可以選擇購買食材回家烹飪，也可以選擇外出就餐等多樣化需求。七鮮生活也會優先選擇可供一個3-5口之家的餐食產品，並推出爆款美食，涵蓋早餐、上午茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵這6個時段，進一步吸引用戶。

同時，脫胎於七鮮超市的七鮮生活，在誕生之時就了具備線上線下全渠道能力，不僅可以為用戶提供優質的24小時“到店”購物體驗，還可以滿足用戶的“到家”服務需求，超市周圍1.5公里範圍內，均可線上24小時下單，每日7:30-22:00配送。

據速途網瞭解，孫熙超對於七鮮生活的構想，還要更加多樣。在常見的商品服務外，七鮮生活還提供代收發快遞、代收乾洗衣服、代繳煤氣水電、充電寶租借、彩票等服務。

門店的休閒區域，在孫熙超眼中，也是專注於家庭生活場景的一個重要因素。未來，七鮮生活將在休閒區舉辦親子DIY等活動，支持親子一起動手製作美食、工藝品等。並將定期舉辦幼兒牙齒課堂等形式，持續吸引用戶，從而打造24小時社區好鄰居。

“零售填坑”，京東換道而行

七鮮生活的落地，與當下零售業的變化有一定的聯繫。

2019年，也被視為是零售填坑的一年。在這一年裡，生鮮零售水深火熱、生鮮超市開始降溫，人們開始反思大海鮮是否依舊性感、包裝菜是否具有競爭力、餐飲是否是標配以及物流成本如何改善等問題。但無論如何反思，生鮮依舊為眾人所在意。有人退出，也有人進來。

盒馬鮮生侯毅在今年3月聯商網大會的一場演講中提出，零售填坑之戰就是要回到零售業本質。在他看來，新零售的本質在於銷售效率、門店營運效率以及供應鏈效率。而想要填坑，需要基於不同消費水平和規模、商圈特性，構建不同的商業體系。

為此，在盒馬鮮生之外，盒馬相繼推出盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2、盒馬小站以滿足不同場景下的用戶需求。

致力於發展多項業態的沃爾瑪，同樣將社區店作為重點之一。11月21日，在沃爾瑪中國發展商大會上，沃爾瑪提出，未來5-7年內將在中國新開設500家門店和雲倉，包括購物廣場、山姆、社區店多個業態，其中社區店為其重點佈局的業態。

12月，超市發羅森北京嶺南路店開業，首次引進生鮮銷售。超市發相關負責人表示，這家店附近是居民樓，消費者有蔬菜水果消費的需求，因此專門開闢出一個區域進行售賣。

京東同樣也在反思，並以實際行動來告訴眾人。今年5月，京東7FRESH美食生鮮超市落地。京東7FRESH業務新晉掌舵人王敬宣佈7FRESH超市業態升級MSSM（Meal Solution Supermarket），並期初7FRESH的“3+3戰略”（包含3個關鍵戰略、3個核心能力建設），以及“6+6經營策略”（包含6s品質零售體系、6個選品原則）。

其中，迴歸商業本質，針對已有的業務板塊進行優化，集中資源和能力實現可持續盈利可以說是重點。

王敬在當時提出，未來7FRESH將陸續推出兩種創新業態，分別是針對社區居民的七鮮生活、針對辦公室白領人群的七範，從而實現全場景、全時段、全覆蓋的願景。

隨著七鮮生活的首店落地，京東的3+3戰略也得以驗證。在門店之中，基於大數據帶來的選品，如咖喱飯、草莓等產品，已為不少人所注意。速途網同時瞭解到，單店SKU可針對周圍社區用戶消費分析來匹配不同的商品。未來，七鮮生活單店SKU將保持每年50%的更新率以滿足消費者的需求。

據孫熙超介紹，七鮮生活將從被向難遞進，並通過自建自營、自薦加盟、區域協作品牌授權三種方式，重點在京津冀、大灣區等城市帶拓展。他同時提出，2020年七鮮生活將以產品為重，但也希望能在北京與天津地區佈局600-800家門店。

寫在最後

王敬曾表示，零售沒有捷徑，戰略制定需要長遠眼光，並堅定予以執行，7FRESH要做一個長期主義者。

儘管剛剛落地的七鮮生活優勢暫未完全顯現，諸多想法也需要時間來驗證，但京東在創新之路上已經邁出了第一步，隨著“3+3”戰略的持續推進，並以“6+6”策略為利器，關於零售的這場反思，京東也將交出一份令人滿意的答卷。

---

分享到:

---

閱讀更多 速途網 的文章

關鍵字: 速途網 DIY

---