大部分廚房可能就是在天花中間裝一盞吸頂燈或者一組筒射燈了事。那這樣的光線是否足夠呢？
裝燈的時候我們覺得好像是夠的，整個空間都很明亮，但當我們在廚房做飯時，總感覺好像哪裡不對勁。這並不是我們的直覺出了問題，之所以會產生這種不舒服的感覺，其實是因為我們處在陰影區。吸頂燈裝在廚房的正中間，而我們的操作區一般都靠兩側，燈從人的後背照射過來，前面的操作檯正好落在一個陰影區，這樣洗菜、切菜的時候就剛好處於陰影區了。這樣的照明效果不僅會讓人覺得不舒服，還不利於我們對菜品或者火候的把控。如果廚房恰好是老人經常在使用，甚至還有一定的危險性。
廚房是出品美食的地方，在廚房我們進行的都是一些精細化的視覺任務，所以對燈光的需求也比較高。
針對廚房的這種特殊屬性，我們可以稍微總結一下廚房照明的基本原則。首先，相對於其他空間而言，廚房的光線要更明亮，而且必須是整體均勻的，不能有照明的暗區和死角。同時還要便於我們在廚房做一些功能性操作，比如洗菜、切菜等等。
那廚房的照明具體應該怎麼做呢？
規劃廚房照明，一般是從整體到局部這樣的順序來進行，先考慮廚房的基礎照明，再考慮操作檯和收納空間的局部照明。第一步：基礎照明
第一步先考慮廚房的整體照明效果。這和之前介紹的無主燈的五步法邏輯基本相同，區別在於我們這裡的主燈是針對整個廚房空間的一個基礎照明，環境光替換成針對一些局部工作面的照明。
我們常見的廚房照明可能類似於圖片上的這種。在天花居中的位置設置一組筒燈或射燈來提供廚房整體的基礎照明。如果廚房是用鋁扣板吊頂，那廚房的基礎照明用廚衛燈就可以搞定。沒有吊頂的空間，我們用一些明裝的吸頂燈具就可以了。
這一類產品發光面積大，出光比較整體，能夠均勻地照亮整個空間。由於發光面積比較大，所以相對來說陰影比較弱。還有一個好處是這種表面比較平整，清潔起來比較方便，同時也利於後期維護和保養。
關於廚房主燈功率和麵積的關係：
選擇廚房主燈大家最容易遇到的問題就是功率和空間面積的匹配關係。針對這個問題，我們給大家一個推薦值。這裡列舉了不同面積對應的燈具功率，燈具的功率選擇跟燈具的配光和光效都有一定的關係，所以大家選擇的時候一定要看清參數。這裡我們按照100lm/W去核算的，滿足100-150lx的照度要求。
第二步：操作檯局部照明
這一步用一句話來總結就是：工作面要有光。
要實現工作面有光，其實很簡單。這裡的關鍵在於我們有沒有關注到這個點，或者說有沒有這種意識。我們只需要在操作檯上方加一些小射燈或者燈帶就可以實現了。
說到工作面要有光，其實廚房裡面有一個老師很好的老師，抽菸機從一面世就自帶燈光了。借鑑抽油煙機燈光從正面打過來效果，我們也可以在洗菜和切菜的區域加裝局部的工作照明或者櫥櫃燈。
如果工作臺是在櫥櫃的下方，考慮到我們的視線可能直接看到燈具，所以我們可以選擇一些發光面積比較大的產品，這樣燈具表面的亮度不至於過高，相對來說沒有那麼刺眼。
關於廚房工作臺的燈光，給大家幾個小提示。
1、關於色溫的選擇，廚房工作面的燈光4000K色溫優於3000K。
2、關於顯指的選擇，廚房裡面儘量選擇高顯指的燈具，推薦使用顯指Ra90以上的燈具。
3、關於外形的選擇，線性或者面發光的產品優於筒燈或者射燈等點狀光源。相比於筒射燈，面光源或者線型燈具陰影更弱，光線更柔和均勻。
下面我們通過兩個實際案例來分析一下。
第一個櫥櫃下方的工作臺沒有燈，我們在這裡做飯剛好處於陰影區，視覺體驗差。
第二個用射燈來做，空間的畫面感不錯，有明有暗有重點，但我們仔細分析，這些燈都是從人的頭頂或者後方照射過來的，而且射燈的陰影會更深更明顯，所以這個效果也是不理想的。
一般來說廚房的基礎照明是要整體比較均勻比較明亮的，所以我們不太推薦在廚房使用光束角太小的射燈來做基礎照明。
廚房已經裝修好了怎麼辦？
也許有人問，我家已經裝修好了，工作臺完全沒有燈該怎麼辦呢？這個也是有辦法可以解決的。
我們可以添加一些明裝的線性光源或者點光源，類似於圖上的效果。
第三步：收納臺局部照明
一般來說，為了擴展廚房的收納性能，我們會在廚房佈置一些櫥櫃。們可以在天花上面佈置一些射燈來洗櫃子，這樣就能營造比較好的氛圍，同時又能解決收納空間的局部照明。
在設置收納空間的照明的時候，我們要注意燈具與櫃子的安裝間距，如果是頂到天花板的這種櫃子，我們就按照前面介紹過的洗牆的間距來設置就可以了。一般來說，射燈離櫃子的距離大概是300mm左右。如果是操作檯下方的一些收納空間，我們一般可以藉助於天花頂部的基礎照明就能基本滿足需求。
以上就是關於廚房照明的一些基本思路，大家在規劃燈光時，首先要充分考慮自己的需求，同時結合實際的環境來規劃，這樣可以你也可以設計出一個實用有美觀的廚房燈光。
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