03.04 快過期牛奶不要扔,加一勺澱粉做成炸鮮奶,爽彈滑嫩,比買的好吃


大家好,一閃一閃亮晶晶,我是小小美食家閃閃。今天跟大家分享炸鮮奶的做法,快過期的牛奶不要扔,加一勺澱粉做成炸酸奶。爽彈滑嫩,比買的還好吃,趕快一起來看一下吧!

準備兩袋快過期的牛奶,大概500毫升,根據自己的口味添加白糖。少量多次的添加60克玉米澱粉,攪拌至白糖溶化,麵糊無顆粒的狀態,放在一邊備用。

平底鍋開小火,倒入酸奶糊,一定要全程小火,而且不停攪拌。攪拌至粘稠冒泡,盛​到容器中,趁熱把表面塗抹完整,晾涼後,放冰箱冷凍一個小時。

冷凍好的鮮奶糕切成長條,先在低筋麵粉裡裹一圈,然後滾一圈雞蛋液,最後再滾上一層面包糠。油溫6成熱時,​放到鍋中炸,因為裡面本來就是熟的,所以我們只需要把麵包糠炸熟,就可以撈出來了。

這樣我們的炸酸奶就做好了,外皮酥脆,裡面軟糯,奶香味兒特別濃厚。今天的美食就跟大家分享到這裡,以上是閃閃的原創文章,喜歡記得關注我,我們下期再見!


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