我們中國的酒文化歷史也是非常的悠久，在古代的時候人們就發明了釀酒，而且以前的人們就比較的喜歡喝酒，一直到現在，大家對於喝酒來來說，也是成為了我們生活中必不可缺少的一部分，大家在酒桌上吃飯，喝上一些酒，不僅可以增加氣氛，而且還能夠暢所欲言，當然在喝酒的時候也是需要一些下酒菜。說到下酒菜，小編都能找到口味很不錯的飯店，正好在這裡給大家分享下小編尋找美食的獨門秘籍。大家可以點開58同城廚師崗位的招聘信息，58同城招聘裡所開出薪資高的飯店，對菜品口味的要求肯定講究，美味自然錯不了。
其實每個人在身邊總有一些比較喜歡喝酒的人，在喝酒的時候，我們中國標配的下酒菜是，油炸花生米，醬牛肉涼拌黃瓜等等，但是今天給大家分享的這個下酒菜. 是我們中國最硬的一個下酒菜，老酒鬼看了都表示認慫，對於真正改吃的人來說才是王者，那麼我們一起來看一下到底是什麼下酒菜吧？
我們國家非常大，而且還分為各個不同的城市，其實對於每個地方的人來說，在喝酒的時候，所喜歡的下酒菜都是不一樣的，有些人只需一盤花生米，就可以喝上很長時間，在我們國家，其實東北人是特別的能喝酒，而且他們的下酒菜也是特別的豐富，但是都沒有這個下酒菜“硬”。
這個下酒菜是貴州地區人們比較喜歡的，他的名字叫做“血紅肉”，我們只是聽到這道菜的名字，就給人一種非常沒有食慾的感覺，其實他的我表看起來也是特別的不美觀.它主要是由肉做成的，而且是我們生活中所經常吃到的豬肉，製作方法也是非常的特別，要採用當地剛宰殺的土豬肉。
豬肉清洗乾淨之後，然後放在火上燻烤，七分熟的時候拿出來，然後切成薄片開始醃製，加入各種不同的調味料，到最後還要加入豬血，必須是新鮮沒有加工過的豬血，要一道菜就製作完成了，充滿著腥味而且帶著血絲，看著就非常的可怕，而且讓人們覺得特別的沒有胃口，所以老酒鬼對於這道菜來說也是表示認慫，真正敢吃的才是王者，對於這道菜你們敢挑戰嗎？
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