蝦是一種非常棒的輔食食材，營養價值極高，能增強人體的免疫力，含大量的維生素B12，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。直接煮熟、蒸熟、烤熟都會有些柴，不適合10個月以下的寶寶。將蝦肉打成嫩嫩的蝦泥，再蒸熟或者做成蝦丸、蝦糕是一歲以下寶寶正確吃蝦的方式。
食譜亮點：非常簡便，所有食材一起攪打，蒸一蒸就成了。
菌菇蝦糕
食材 Ingredients
食材：蝦肉 170克，海鮮菇 40克，草菇 30克，雞腿菇 25克，牛奶 30克，澱粉 12克
烹製方法：蒸
參考月齡：7M+
所需時間：20分鐘
步驟 Steps
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菌菇切碎，蝦肉切碎，都放入料理機，牛奶加入，攪打成菌菇蝦泥。
>>菌菇可以用任意菇替換，包括寶寶不太好嚼的金針菇，攪碎了做蝦糕，不存在嚼不了的問題。
蝦可以用三文魚、鱈魚替代。公眾號還有豬肉糕，雞肉糕的做法。
-2-
混合泥倒出來澱粉加入，攪勻。
>>澱粉是澱粉，可以是玉米澱粉、土豆澱粉、超市很多做菜的澱粉，能起到嫩肉的作用，做菜經常能用得到。不能用麵粉替代。
-3-
碗底碗四周刷一層油。
-4-
菌菇蝦泥放入，蓋上保鮮膜，上汽後蒸20分鐘。
-5-
放涼後切片或切丁。
-6-
一次吃不完放冷凍，1個月吃完。可以單吃，放在粥裡湯裡面裡都很棒。
作為一名營養師，在小子添加輔食後，總會擔心輔食做的太單一，影響寶寶生長髮育，怕個子不如別人高，營養不如別人足。
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