這是一個“互聯網思維”氾濫的年代。聊天不談點互聯網，就會顯得很LOW的樣子。 很多農莊主也在琢磨：該如何用互聯網思維做農莊呢？ 不過問題是，追求效率和結果導向的互聯網，真的和休閒莊園的屬性很“搭”嗎？
互聯網追求結果，農莊追求過程
互聯網最大的優勢，或者特徵是什麼？
是追求結果。儘可能地縮減一切過程，更高效地追求結果。比如電商，讓人們省略逛街挑選的過程，儘快地達成購買。比如招聘網站，提升匹配的效率，讓人更快地找到工作。
總之，天下武功，唯快不破。互聯網帶來的更高效，更短平快，的確催垮並改造了很多追求過程效率的行業。最典型的就是線下零售業。
現在的大型購物中心，餐飲和兒童遊樂場所佔比例越來越大，為何？因為大部分零售都是講“結果”的，可以被互聯網的效率取代。而吃飯和玩樂是講“過程”的行業，互聯網不能替代人們吃飯的過程，不能替代人的遊玩。所以這些行業依舊能活得很好。
和互聯網的“優化過程效率、追求結果導向”相比，休閒農莊恰恰是追求“過程”的。
無論何種類型的農莊，遊客停留時間都和收益嚴格正相關。所以我們都是在想方設法地做好時間規劃，努力把一日遊變成二日遊、三日遊。
在這個維度上講，互聯網極力想要壓縮優化的“過程”，恰恰是我們農莊所極力追求的。所以，“逆互聯網化”，對消費過程的極致打造，才是休閒農莊的核心競爭力。
“過剩”時代，“過程”即信任
近些年，餐飲行業有一個很重要的潮流：廚房明檔化。讓食客能夠看到廚師做飯的過程。甚至還會組織大廚教會員做幾道特色菜。
以商務社交為標籤的星巴克也做出了一個大膽嘗試，把咖啡工廠放到店面，讓用戶能夠看到咖啡豆烘焙和衝調全過程。
如果您留心的話，還會發現，現在很多生鮮品牌，也會不定期地組織會員到產地參觀。有機食品社區店，也會經常帶著會員到基地進行休閒活動。
餐廳直接賣飯即可，星巴克直接把咖啡端上來即可，生鮮社區店直接稱重收錢即可，為何他們非要大費周折地找回“過程”呢？
答案也很簡單。在多數行業產品大豐富，甚至過剩的年代，靠廣告已經不能滿足人們的信任。想找回信任和粘性，最好的方法，就是眼見為實地看“過程”。
食客透過明檔看到廚師做飯，星巴克裡的顧客看到咖啡加工全過程，感性的他們多半會相信這個品牌的安全健康。至於有機農場的基地參觀考察，現場看到有機蔬菜的生長環境，恐怕要比一萬句“我們不打農藥不用化肥”的廣告語更能深入人心。
其實，“過程”的價值還遠不止於此。
在場景化體驗日益成為趨勢的今天，看咖啡師小心翼翼地手衝一杯咖啡，遊客自己在農場裡採摘草莓，到造紙工坊裡用傳統工藝親手做一張紙，這個“過程”要遠比所得產品更有溫度，更有情感記憶。
當然，能產生的溢價也自然而來。
把“過程”打造成產品，才是莊園的核心競爭力
以往，我們做莊園經常習慣於產品思維。我有餐飲、住宿、水果、娛樂項目等等產品，然後考慮如何賣給消費者。
這種產品思維，其實就是一種“結果”思維。這時我們更多考慮的是如何高效引流、高效達成交易、高效交付。
這種“結果”思維雖然很高效，但極易陷入兩大誤區。
一方面，在追求“結果”的賽道里，你很容易被互聯網帶來的高效所顛覆。比如你水果好，可網上沒準有更好更便宜的水果，人家還送貨上門。
另一方面，盲目追求“結果”，會忽略用戶真實的消費動機。用戶來農莊採摘，真的是為了採摘嗎？用戶來農莊吃飯，真的是農家飯更好吃嗎？
很顯然，答案是否定的。他們的根本目的是為了環境、為了場景、為了休閒娛樂。與其說他們是為了吃水果，倒不如說是為了採摘的過程。
所以，在以休閒為屬性的農莊裡，我們更多地應該追求“過程”思維。
其實，“過程”思維並不複雜，很多農莊都已開始嘗試。
比如，一些農莊不能點餐，而是讓遊客自己去田裡摘菜，自己在地鍋上燒飯。這其實就是最簡單的把“過程”當做產品。我們賣的不再是飯菜，而是做飯的過程。
比如以前農莊會直接兜售一些手工藝品和農副產品。但現在，我們可以把這些產品的製作過程打包成體驗課程，讓遊客親手製作後帶走。
從中我們看到，同樣是一件產品，賣“結果”和“賣過程”，一個是產品營銷，一個是場景營銷，兩者能產生的價值，也是天壤之別。
比如臺灣的卓也小屋，這個臺灣排名前三的民宿，留給我們印象最深的不是房間有多個性，而是體驗藍染。用戶可以親手染制一件衣服帶走，普通的一件T恤價格都在七八百人民幣。
將“過程”設計成產品，還是很多在地文化活化保護的極好途徑。
比如手工造紙，在機器造紙的低價衝擊下，早就沒有了市場。不過臺灣埔里造紙村，讓遊客體驗手工造紙的全過程，現在這裡的宣紙價格是機器紙的數十倍，依然供不應求。
同樣，在自然教育和研學旅行的課程設計中，“過程”即體驗，體驗即課程。
相比買一塊手帕，親手扎染一塊，是課程；
相比買一盆多肉，自己動手栽種，是課程；
相比買一盒茶葉，自己採茶炒茶，是課程；
相比買一袋大米，自己春種秋收，是課程；
所以，某種程度上說，你對“過程”的挖掘力，直接決定了你自然教育的課程力。
放大到整個莊園，對“過程”的提煉和塑造，就是最好的場景和體驗打造。而場景和體驗，正是一個莊園的核心競爭力所在。
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