英國著名雜誌《Restaurant》的“亞洲50佳餐廳榜”評選，每年都吸引不少人關注。這份榜單由美食家、主廚、甚至是美食記者評選出的榜單，被稱作“亞洲餐飲界的奧斯卡”！評委們不僅根據食物的美味程度打分，還有餐廳的環境、服務等綜合考慮。帶上你的求知慾和好奇心，跟TripAdvisor貓途鷹一起去2018亞洲最棒的50家餐廳大快朵頤吧！

在50佳餐廳裡，上榜數量最多的是泰國曼谷和中國香港，分別佔有9家。日本東京和新加坡緊隨其後。另外，中國臺北、首爾有3家，中國上海、日本大阪、印度和斯里蘭卡各佔2家，日本福岡、中國澳門以及巴厘島有一家。敲黑板！中國一共有15家餐廳上榜！

中國香港：上榜餐廳9家

對於一個吃貨來說，香港去多少次都不會膩。這裡彙集了中國第一批米其林餐廳，食物既傳統又有創新，有平價親民的美食，有百年老店，也有高級餐廳裡讓你耳目一新的美味。融合了各地的美食精華，上榜9家也不足為奇啦！

推薦餐廳：Lung King Heen

龍景軒（Lung King Heen）深藏於香港四季酒店，隨處可見的大落地玻璃窗讓維港的美景一覽無遺。光憑著“全球唯一的米其林三星中餐廳”稱號，就值得讓人特意光顧。餐廳每年根據季節換4次菜單，點心的菜單則是每週一換。從2009年被米其林評為三星餐廳以來，米其林的美食家們前後拜訪餐廳12次。如果你想前來品嚐，記得提前一個月時間預訂哦。

推薦餐廳：Belon

Belon是一家裝潢簡約時尚的法國傳統料理餐廳，位處酒吧和酒館林立的中環伊利近街，口味類似於南法地中海鄉村料理，口味稍偏重但不失為下酒好菜哦。來自法國的服務員非常熱情耐心介紹菜式選擇，上菜速度非常快。你可以選擇生蠔以及白松露意炒作前菜，烤雞為主菜，配一支白葡萄酒。

泰國曼谷：上榜餐廳9家

曼谷真的是一個太適合美食旅行的目的地。數不清的時髦咖啡店，熱鬧的街頭小吃，還有口味超讚的泰國料理，高級的創意餐廳，每次去曼谷都是吃得樂不思蜀！東南亞美食的集大成，來曼谷就對了！

推薦餐廳：Gaggan

連續三年榮獲亞洲五十佳餐廳第一名的曼谷餐廳Gaggan，選址在一家美麗動人的殖民地時期風格的房子內，內部佈置成具有特色的私人宴會廳。踏入室內，一眼望過去也都是白色，簡潔大方的裝修風格，給人一種親切和舒適感。不看烹飪過程而直接品嚐美食，也許更能吃出驚喜。比如“綠色妒忌”就是活潑的綠色花椒雞肉串配上香草泡沫。

推薦餐廳：Issaya Siamese Club

Issaya Siamese Club這家餐廳幾乎在各種曼谷、泰國或亞洲的最佳餐廳評選中都會佔據在榜單前列，而餐廳主廚兼創始人Pongtawat “Ian” Chalermkittichai也是位傳奇人物。餐廳有一座近百年曆史的美麗花園，名字來源於舊時泰語單詞雨季，意為感謝雨季的灌溉和大自然賜予的美景。主廚Ian善於用國際化最新潮的烹飪手法展現傳統泰國菜味道。馬沙文羊肉、雙煎牛仔骨、香蕉花式色拉、咖喱牛肉、炭燒雞肉、椰子奶凍都是這裡的招牌菜！

日本東京：上榜餐廳8家

想吃國際美食和日本美食，來東京準沒錯，不僅有壽司、生魚片、拉麵等傳統美食，還有與西洋風味完美結合的新式餐廳，更有許多獨具特色的餐館等你打卡！擦好口水咯。

推薦餐廳：Narisawa

Narisawa餐廳位於東京港區，是很出名的米其林三星餐廳，當然需要提前預定，價格也不菲，不過一旦品嚐過這裡的美食之後，你會覺得所有的等待都是值得的。NARISAWA不遵循傳統日料的用餐，從菜單到餐廳裝飾都融入了不少西餐的元素。推薦品嚐清蒸小烏賊、蒸蝦、炸河豚和幾乎每個到店客人都會點的煎鮑魚。餐廳的菜量不大，但口味極佳，服務員更是體貼且耐心，會向食客詳細地介紹盤中菜餚的配搭和來歷。

新加坡：上榜餐廳7家

雖然整個國家並不大，但在吃喝玩樂方面，新加坡都可圈可點。尤其是吃，多元文化融合造就的美食風格，以及由此衍生出來的新加坡本土美食，實在值得你專門來這逛吃逛吃一番。

推薦餐廳：Odette

精心製作的菜餚，講究的擺盤，會讓你愛上這裡，餐館經理和工作人員不遺餘力地為你服務，甚至給你一份紀念甜品作為驚喜。你可以根據菜單搭配了葡萄酒，相當不錯。每一道菜都比上一道菜更具創意，同時也保留了傳統法式菜餚的真正味道，食物的品質都很高。餐廳本身就很優秀，位於新加坡的國家畫廊，裝飾巧妙優雅，給你一種特別的感覺。

中國臺灣：上榜餐廳3家

據說沒有在中國臺灣的夜市和路邊攤吃撐過，不足以談人生。但是你只知道夜市小吃，卻不知道在這裡，隱藏著許多傳統美味大餐和創新高級料理 ，許多餐廳都站在世界餐飲的制高點哦。

推薦餐廳：RAW

RAW之所以在餐飲界瞬間爆紅，最大亮點當然因為這是國際名廚師江振誠回中國臺灣開業的首家餐廳。2014在臺北開設的 Raw 餐廳，裝潢看起來有點工業感，但卻舒服柔和。木頭和水泥是主要的建材。牆上寫了宣言，告訴客人這是一家有理想的餐廳。店內以適應時節為出發點，做創新季節料理。新穎的飲食理念和創造風格吸引了無數當地食客造訪，舒適的環境和物超所值的就餐感受讓Raw成為了大家矚目的焦點。

斯里蘭卡：上榜餐廳2家

四面環海的斯里蘭卡海鮮品種豐富，價格便宜。在這裡，海蟹、龍蝦、虎蝦、生蠔、石斑魚、三文魚應有盡有，一定讓你大飽口福。不知只是海鮮還有牛羊肉和其他各種特色美食等你來品嚐。

推薦餐廳：Ministry of Crab

Ministry of Crab 在2018亞洲最佳50餐廳中排名第25位，可以被譽為是斯里蘭卡科倫坡最好吃的螃蟹。價格也很公道，同樣的價格你在國內不可能吃到這樣品質的。螃蟹的Size和口味的選擇很多，女孩話點小個的螃蟹就足夠了。這是一家人氣極高的餐廳，如果要想來此用餐，尋找斯里蘭卡行的美味，建議提前在網上預訂。除了螃蟹之外，也推薦餐廳的咖喱蝦，味道很極致。

印度：上榜餐廳2家

來到自古以“香料盈野，黃金遍地”著稱的印度，美食佳餚是絕對不容錯過的。值得注意的是，因為宗教上對動物的崇拜或禁忌，以及自然環境導致的飲食偏愛，印度有素食主義人群。因此，在印度找到一家不錯的素食餐廳一定能吃到一頓美味的印度素食料理。

推薦餐廳：Indian Accent

這家位於新德里的餐廳在當地也是屢獲殊榮，尤其值得嘗試主廚推薦的一道特別口味的現代印度餐食，搭配應季蔬菜會更棒哦。不過若想在飽餐之餘暢飲一番，就不得不剋制一下了，新法律規定下，位於主要道路500米內的Indian Accent不能供應白酒，但小酌一杯味道不錯的雞尾酒也是不錯的選擇。

中國上海：上榜餐廳2家

在金融大都市，人們對美食的追求也是超前的，這裡有最現代的，融合了科技和新理念的餐廳等你來打卡！

推薦餐廳：Ultraviolet by Paul Pairet

只有10張座位、每晚呈現20道前衛分子料理、集多媒體效果的感官用餐體驗、神秘且不可告人的位置，而且來去均由私屬專車接送……這是由法國名廚Paul Pairet籌備了整整3年多的時間，打造的全世界第一個感官餐廳Ultraviolet。店內主打的概念是“沉浸式用餐”，投影與相關的音樂360度地充盈整個空間，目的就是要讓食客集中精神在食物上。20道佳餚+12道酒水的套餐被劃分為不同的主題，每一道菜都會搭配獨特的餐具、影像、音樂、氣味，菜品的造型和創意烹飪讓人驚喜連連。

本文由TripAdvisor貓途鷹翻譯整理，嚴禁抄襲。

【無水印圖片來自圖蟲創意】