連日來，國家主席習近平與俄羅斯總統普京在津出席中俄友好交流活動。8日晚宴，普京親自動手試做煎餅餜子和狗不理包子的視頻風靡網絡。
而當晚手把手教普京總統包包子的狗不理集團包子製作技藝第八代傳承人牛秀娟，就是從甘肅靖遠礦區走出去的靖煤職工優秀子女。
得知消息，記者第一時間聯繫了牛秀娟，也得知了晚宴當時的一些情景和包包子的細節。
牛秀娟告訴記者，當時知道是規格最高的國宴，但具體的詳情她知道的也不是特別仔細。直到8日下午，牛秀娟才得知當天晚宴是要給國家主席習近平與俄羅斯總統普京現場製作“狗不理”包子。她說，壓力很大，雖然說事先經過精細嚴謹的準備，也生怕現場出一丁點的意外。
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當晚，在宴會大廳，普京不僅親手攤了煎餅餜子，並且在和習近平主席品嚐的時候說：“您得記住，這是我做的。”幽默的語言，讓現場氣氛頓時溫馨起來。
天津狗不理食品股份有限公司副總經理
牛秀娟
牛秀娟說，兩位領導人品嚐完煎餅餜子，就走到了做包子的展示臺前。她聽到習主席建議普京總統動手試一試。
“從普京總統的眼神中，我也能感覺出他對包包子很感興趣，於是我就先把餡打到了包子皮裡，雙手遞給了普京。狗不理包子用的是水餡半發麵，餡料很軟，面也很軟，一般剛學包包子的人是包不上的，可是普京很認真，非要把包子包好。我告訴他用左手託著，用右手大拇指捏褶，普京還真把包子包好了，基本沒露餡，很厲害。”牛秀娟回憶當時的情景仍是很興奮。“我們也很驚訝，第一次就能包起來，雖然只有六個褶，我們叫它‘普京六褶包’。”牛秀娟還回憶起一個細節，在普京做包子的時候，眼神特別專注，而且非常認真，當時習近平主席還在一旁鼓勵，並且在看到普京包好包子之後，回頭給她說，把這個包子蒸出來。牛秀娟立即回覆：“好的。”
▲“普京六褶包”
牛秀娟說，當時習近平主席就如同一個大家庭的家長一般和藹可親，晚宴氣氛，融洽祥和，時時散發和平友好的氛圍。
能夠為兩國元首服務，感到無上的光榮和榮光。牛秀娟覺得是狗不理集團給予了她平臺。其實，這也是她多年堅持夢想執著努力的結果。
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從2000年被天津“狗不理”集團聘為實習生，這位從靖遠礦區走去的姑娘，18年來，憑著吃苦耐勞的個性和勤奮好學的悟性，成為“國家級非物質文化遺產狗不理包子製作技藝第八代傳承人，多次應邀前往中南海和人民大會堂，為黨和國家領導人及各國賓客現場蒸制“狗不理”包子，並承接完成達沃斯會議宴會接待麵點製作等高規格的接待任務。目前任天津狗不理食品股份有限公司副總經理，成為“狗不理”集團最年輕的高層管理人員。
記者採訪了牛秀娟的父親，原紅會四礦退休職工牛維傑。說起女兒，他說，孩子16歲出門求學，18歲到天津狗不理實習工作至今，18年來回家的次數屈指可數。一開始我和他母親都不理解，更希望兒女在身邊陪伴，可是我知道，孩子能夠取得今天的成績需要付出的太多太多，雖然我不曾親眼所見，孩子從來都是報喜不報憂，我知道孩子傳承了我和她媽媽身上的善良，她也是用善良對待生活，用專注對待工作。
平時不善表達感情的爸爸，藉著記者的採訪，通過微信平臺，向秀娟表示了濃濃的父愛：“娟兒，爸爸媽媽很想你，希望你一切都好，我們會照顧好自己，你放心工作吧”。
從小到大，父親對工作敬業認真的言傳身教以及媽媽淳樸善良的影響，都是牛秀娟迄今為止覺得最寶貴的財富。牛秀娟認為，在狗不理這個平臺，她始終帶著一顆珍惜感恩的心，用心地做好每一件事。
努力才有收穫，付出就有榮譽。
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