曾經在我國很多河流都有它們的影子，不僅生性十分兇猛、繁殖能力強，而且有它們在的地方其它小魚都在劫難逃，它就是黑魚。可隨著環境的汙染都已成為了曾經，現在已經很少見到它們的身影，變得稀有起來，從而不得不靠人工養殖。
黑魚擁有頑強的生命力，還能在陸地上長時間滑行，有時黑魚遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久，如此強大的生命力，在中國卻變得稀有起來，導致市面上買到幾十元一斤，可沒想到黑魚跑到美國卻氾濫成災。
一切能吃的東西都成了黑魚的口中餐，不管是小魚還是雜草，也正是因為它無所不吃，美國人很容易就能掉起它，但是美國人不愛吃魚，非常討厭那股魚腥味，就算是釣起來了大多數也會被扔掉。（可惜了，美國連去腥都不會，稍微學習一下中國廚藝，結局就會不那麼一樣）。
由於美國人不喜歡吃魚，而黑魚的繁殖能力又太強，嚴重破壞了生態平衡，甚至有時候美國人還會直接投毒藥下去，把所有的黑魚都毒死。
黑魚的肉是非常的鮮美嫩滑的，在中國人手裡可以有上百種烹飪黑魚的方法，去腥更是小意思。其實只要美國人向中國學習個一招半式烹飪技術，絕對就不會有黑魚氾濫成災的現象了。
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