清明假期，從廣東回到呼和浩特老家探望父母的表弟帶來一個稀罕物，自認為見多識廣的小編也沒搞清這是什麼東東，於是一頓的度娘加諮詢相關人士，才知道表弟帶回來一件珍貴滋補品——“土燕窩”。
這個“土燕窩”表面發黃，呈膠狀，看上去有點像果凍。嘗一下，味甘苦，這到底是什麼東西？一位老中醫表示，這是“桃之極品”——桃膠，具有一定的藥用價值。
於是，度娘了一下，才知道這個是從桃樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃凝。其主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，含有碳水化學物、脂肪、蛋白質和植物膠原蛋白。《唐本草》載：“味甘苦，性平，無毒。入大腸、膀胱經。治石淋，血淋，痢疾。”《本草綱目》：“和血益氣，治下痢，止痛。”《本經逢原》則載：“桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。”桃膠味甘苦、性平，具有清熱解毒、止渴、止痛、美容養顏、抗衰老等功效。不過，桃膠屬於涼性食物，胃寒者少吃，孕婦忌吃。
聽說這個桃膠的價格要200元一斤，表弟從大老遠的地方帶回來這一稀罕物，確實是太有心了。據一位農莊的廚師表示，廣東一帶的農村人把桃膠做成菜或小吃，與客家菜搭配起來，細品之下有蜜桃的清香，口感如果凍般鮮嫩滑爽。還能做成桃膠銀耳羹，桃膠與牛奶、椰汁、雪梨、蓮子、百合、番薯、山藥、木瓜等搭配，熬成的羹或湯水。
據瞭解，桃膠的價格為每斤200元，桃農們從樹上弄下後，多了一份收入來源。當地不少年輕人也利用微信叫賣桃膠，當地的特產店也相繼推出了桃膠專櫃。
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