東錢湖福泉山茶場。 (朱軍備攝)
寧海春茶開採。(深宣)
農業、林業、漁業都是季節性非常強的行業，農時錯一時，可能就會錯過一季。當前，在疫情形勢趨緩後，如何統籌做好疫情防控和經濟社會發展？如何確保“米袋子”“菜籃子”供應充足?近日，本報記者上茶山、下漁村、進農場，問茶農、問漁民、問菜農，傾聽基層生產者的呼聲——
記者 孫吉晶
寧海縣委報道組徐銘懌
通訊員 仇丹婭
春日百花香，茶香最迷人。隨著氣溫逐步回升，我市迎來了一年一度的採茶季節。2月16日,寧波北侖孟君茶業有限公司茶園率先開採,拉開了全市春茶生產的序幕。
因疫情影響，有不少外地採茶工不能及時趕來，如何克服季節性的“用工荒”，各地政府和茶農有何應對之策——
9萬多畝早生茶陸續開摘
政企合力，應對用工荒
據瞭解，我市現有茶園面積21.3萬畝，其中特早生、早生良種茶園面積9.28萬畝，佔43.6%，其餘為中晚生品種。可以說，春茶是我市茶業的重中之重，有一半多茶園春茶收成就是茶農全年的收成。
2月26日中午，天色微陰。寧海桃源街道西岙村山頂的妙雲茶場，60多位茶農排隊給剛採摘下來的茶葉稱重。茶場老闆葛小芬說：“這幾天氣溫回升，茶芽抽得快。”
往年這個時候，妙雲茶場大致有100個採茶工在茶園裡忙碌，今年到現在才來六成，大多數還是從縣內別的茶場“借”來的。
受疫情影響，採茶工難招成為一個普遍現象。此前，葛小芬在周邊村莊找人手，無奈當地各大茶場都在“搶”人，她只招來了十幾個採茶工。
人手不夠，怎麼辦？葛小芬打聽到地處寧海深甽的天頂山茶場從疫情低風險的新昌縣招來了一批工人。由於地理位置的關係，天頂山茶場茶葉採摘時間比妙雲茶場要遲10天左右，這批提前到崗的採茶工暫時閒著。於是，葛小芬就以“共享”的方式從天頂山要來了52名工人，解了燃眉之急。
2月28日，50多名採茶工在福泉山茶場採摘最早一批“烏牛早”。開工4天來，採茶工一天勞作8個小時，鮮葉採摘量在100公斤左右。
在東錢湖有關部門的協調下，福泉山茶場安排專人持復工證明前往安徽淮南，分兩批包車接回50多名採茶工。接下來，茶場還將採取包車方式，從安徽、江蘇、江西等疫情低風險地區，接回200餘名採茶工。
市農業農村局林特科技推廣中心高級工程師韓震告訴筆者，截至3月1日,全市備案和申請備案復工茶企已達143家,北侖、寧海、餘姚、鄞州、象山等我市重點產茶區春茶已陸續採摘，開採茶園面積2萬畝,生產春茶15.4噸。預計到3月中旬，全市9.3萬畝早生茶進入採摘旺季。
“共享採茶工” “機器換人”
茶葉大縣寧海多措並用
寧海是我市的重點產茶區，茶園面積約佔全市的四分之一。70%左右的採茶工來自縣外。為應對工人短缺，寧海政府和茶企紛紛行動起來。
桑洲鎮利用寧海、三門、天台“三地共治”機制，聯合三門縣沙柳街道、天台縣泳溪鄉，三地共享防疫信息，統一簡化採茶工入職手續，打通三地人員往來渠道，由茶企負責做好外來採茶工核酸檢測，檢測合格後加入“甬行碼”。
鎮政府為茶場核酸檢測提供一半補助資金，並幫助協調防疫物資採購，到外來採茶工較為集中的茶場進行上門體溫測量和場所消毒。目前，該鎮18家茶企已招收到500餘名外來採茶工。
在春茶採摘時間相對較遲的深甽鎮，鎮政府專門組建了“採茶幫忙團”，2名農技員與5名黨員幹部幫助指導茶場復產工作，提前明確茶葉採摘人員、採摘組織者、茶葉加工企業的防控措施。目前，已有16家茶場及種植戶完成審核備案。
在茶院鄉，當地政府一方面積極鼓勵農村空閒勞動力參與採茶培訓，另一方面引導茶農、茶企、合作社互幫互助，採取“錯峰採摘”，讓工人“流動”起來。東南溪村村民李月珍原先在該村茶葉基地幹活。一星期前，她接到老闆陳昌庭電話，推薦她到毛峰玉綠茶廠採摘春茶。茶院鄉已有五家茶廠採取這一辦法，調劑了百來名工人。
“疫情當前，機器換人也是一條出路。”深甽鎮太陽山茶場李巧紅種植了220多畝茶葉。今年，她早早開始謀劃，積極調整生產方式，最近新採購了3臺炒茶機器，儘可能減少使用人工。在深甽鎮農辦的指導下，她已經做好了一系列的防疫措施。一份2000多字的復工“方案”覆蓋採摘、收購、加工、運輸等茶葉生產的全過程。
胡陳鄉國元抹茶基地負責人國建偉購買了8臺採茶機，用機械化採摘代替部分人工。“原先需要300名工人，現在估計40名就夠了。”國建偉表示。
茶葉專家靠前指導
茶農開發新品拓市
連日來，寧波市農業農村局茶葉技術小分隊深入海曙、鄞州、寧海等地的重點茶葉企業，瞭解生產情況。
根據今年春茶生產實際和市場需求，按照“前期減產後期補、頭茶減產二茶補、綠茶減產紅茶補、高檔減產中檔補”的策略，茶葉專家指導茶企積極調整茶類生產結構，鼓勵茶農茶企通過微信、淘寶和京東等網絡平臺開展線上交易，降低疫情對生產造成的不利影響。
寧波望海茶業發展有限公司總經理陳煒表示，公司即將開始毛茶收購，收購價格與去年基本一致，收購量也不會少於去年。餘姚十二雷茶業有限公司積極開展線上線下一體化營銷，拓寬銷售渠道，確保茶葉產得出，銷得掉。
我市部分茶企積極開發多茶類產品，拓展新市場。浙江可耐爾食品有限公司推出了不同茶類的便利速溶茶，可滿足年輕人快速便捷消費的需求。海曙五龍潭茶業有限公司復工三天就成功研製出浙貝潤肺茶等多款新產品。
閱讀更多 寧波日報 的文章
