03.03 滑滑溜溜長在地上,地衣是真菌還是植物?傻傻分不清!但非常美味


大家有見過這種將在地面上的類似於木耳的是真菌但又類似於藻類的生物嗎?一般為綠色的,深綠色成黑色狀,生長在雜草間。

這種生物的名字叫做地衣,顧名思義,緊貼地面生長,就像是給大地穿上了一層綠色的薄衣,一般是生長於雨後的一段時間裡,也即只生長在潮溼陰涼的地方,成群成片的生長。

看,有陽光照射到的地方,成片的地衣慢慢變得有點乾燥了,到最後就會漸漸地變成幹古狀,很像曬乾的黑木耳,但沒有黑木耳大,在曬乾後也很難再發現。

看地衣長相很像木耳,由此猜測是屬於真菌類,但拿手輕觸揉捏一下,就會發現非常柔嫩,水分特別多,一揉搓,就不剩下什麼了,非常像藻類。

實際上,真菌是不進行光合作用的,也就是與植物相區別開,是單獨的一類,然而早期定義將真菌劃為真菌與藻類共生的特殊低等植物,但地衣本身也包括多種屬和種,但這種可以吃的地衣應該是能夠進行光合作用的。

地衣一般只在山區草地等地才會出現,周圍空氣溼潤,土地潮溼,在被曬乾枯後如果在下一場雨的話,很快又會恢復原狀。並且將地衣用辣椒炒,或者做一碗湯是非常美味的,小時候還經常去撿,一般一大籃子只能炒個一小碗,嚴重縮水,但由於生長在雜草間,很難清洗乾淨,也很少有人專門撿地衣做成菜了。


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