東北亂燉

東北亂燉,又名豐收菜。素有"大雜燴"之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。非常喜歡吃東北燉菜，平時多做些紅燒肉或者排骨，放冰箱裡凍起來，吃時拿出來用豆角，茄子，土豆，粉條，蘑菇等都可以燉出一大鍋，還可以燉乾菜，茄幹，豆角幹，既方便快捷又營養美味！

讓你食慾大增！而且做法簡單

準備好食材

豆角500克 土豆一個 花菇六個

輔料

熟紅燒肉適量 鹽適量 姜適量 大料一個

1、花菇洗淨焯水備用，豆角洗淨掰段，土豆去皮錛塊兒

2、熟紅燒肉解凍，豆角放入鍋中炒五分鐘左右，放入花菇炒兩分鐘

3、放入土豆塊，紅燒肉翻炒均勻，加入與豆角齊平的水，醬油，大料大火燒開，加鹽轉中火燉十分鐘，湯汁剩的較少時大火收汁即可

小貼士

因為紅燒肉是熟的，所以後放，豆角不易熟先放。

做法還有很多種噢！