05.26 “東北亂燉”那家強?不如自家做!好吃到忍不住口水

東北亂燉

東北亂燉,又名豐收菜。素有"大雜燴"之意,即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。非常喜歡吃東北燉菜,平時多做些紅燒肉或者排骨,放冰箱裡凍起來,吃時拿出來用豆角,茄子,土豆,粉條,蘑菇等都可以燉出一大鍋,還可以燉乾菜,茄幹,豆角幹,既方便快捷又營養美味!

“東北亂燉”那家強?不如自家做!好吃到忍不住口水

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讓你食慾大增!而且做法簡單

準備好食材

豆角500克 土豆一個 花菇六個

輔料

熟紅燒肉適量 鹽適量 姜適量 大料一個

1、花菇洗淨焯水備用,豆角洗淨掰段,土豆去皮錛塊兒

2、熟紅燒肉解凍,豆角放入鍋中炒五分鐘左右,放入花菇炒兩分鐘

3、放入土豆塊,紅燒肉翻炒均勻,加入與豆角齊平的水,醬油,大料大火燒開,加鹽轉中火燉十分鐘,湯汁剩的較少時大火收汁即可

“東北亂燉”那家強?不如自家做!好吃到忍不住口水

小貼士

因為紅燒肉是熟的,所以後放,豆角不易熟先放。

做法還有很多種噢!

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